时间:2018-03-03 04:01:54 来源:海洋美食美景作者:丸子点击:
刚好掐指一算发现原来好多小伙伴都与小编有相同的困扰,机智如本小编赶紧查资料咨询,原来酸甜味最能让人爱不释口,专治各种没胃口!今天就为大家带来3道提胃口的高颜值美食,换换口味,赶紧跟小编一起学起来!
食材:肉馅、鸡蛋、料酒、生抽、胡椒粉、糖、白醋或小米醋、番茄酱、盐、葱、姜、蒜、淀粉。
1、肉馅中加料酒、胡椒粉、盐、生抽、鸡蛋以及葱姜水、淀粉搅匀。
3、锅置旺火上,添油烧至六成热,将搅拌好的肉馅用手挤成丸子投入油锅中浸炸。
4、丸子炸至皮稍硬、将熟透时捞出。待油温升至七成热时,丸子入锅。
6、原锅留部分油投入葱姜蒜末,炒出香味,倒入搅拌均匀的糖醋汁,待汁沸,起鱼眼泡时,烹入热油。
7、倒入丸子,迅速颠翻几下,使丸子均匀的裹上糖醋芡汁,出锅装盘。
鱼香茄子煲
食材:茄子、咸鱼、猪肉、XO酱、蒜、姜、葱、生粉、植物油、盐。
1、茄子洗净削皮切条状,放入盐水中浸泡,猪肉剁成末,咸鱼切片,掰蒜,姜切片,葱切段。
2、将水烧开放入茄子,煮开1-2分钟后捞起,沥干。
3、将锅烧热放入植物油,再依次放入蒜头、姜片、咸鱼、猪肉末,爆香。
5、将所有原料移入砂锅,煲约10-15分钟。生粉5-10克加小半碗水拌匀后倒入砂锅,与茄子一起搅匀,烧开。
6、放入切好的葱花,加上盖子即可关火。
酸甜里脊
食材:猪里脊、盐、料酒、干淀粉、番茄酱、陈醋、白糖、干淀粉、清水。
1、猪里脊顺肉丝方向先切片,再切条,放进大碗,加入1/2小勺盐和2小勺料酒,抓匀,腌制15分钟。
2、所有调料加入大碗,搅拌均匀,成酱汁,腌好的肉丝,加入5大勺干淀粉,拌匀至每条肉都沾裹上一层淀粉。
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