时间:2018-03-07 01:04:41 来源:安徽活动mp作者:含量点击:
很多人吃了一辈子饭,但是对于各种食物的营养,并不是很了解。有些人发现自己仍然缺钙、缺铁、缺锌和缺多种维生素,也经常购买一些保健品和营养补充剂,到底该如何补充呢?俗话说“食补不如药补”。常见食物营养冠军榜,营养师为大家奉上,赶快收藏吧!
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燕麦中的蛋白质含量在谷物中是最高的,并且其氨基酸构成和消化吸收率也较高。除了这个优势外,燕麦还富含具有调控血糖和血脂功用的β葡聚糖。燕麦能够用来煮粥或做成燕麦饭。需要提醒的是,市场上很多声称多营养麦片的产品,含燕麦的份额很低,保健作用有限。购买时要看配料表,如果添加了植脂末、香精等物质,最好慎重挑选。
2
胡萝卜素含量第一:红薯
胡萝卜素能在人体内转化成维生素A,有保护视力、防止夜盲症、防止皮肤枯燥和增强人体免疫力等效果。淀粉类食物中,红薯的胡萝卜素含量最高,每100克中含750微克。一般来说,健康的成年人每天吃半块红薯(约200克)就能满足所需的胡萝卜素了。需要提醒的是,生红薯中的淀粉难以被消化,所以一定要蒸透或烤熟。
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膳食纤维含量第一:荞麦
膳食纤维具有防止便秘、维护肠道等效果。《中国食物成分表》显现,每100克带皮的荞麦里含膳食纤维13.3克,而大米仅含0.7克。荞麦中特有的保健成分芦丁、槲皮素等能帮助调理餐后血糖。
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钙含量第一:芸豆
钙是人体内含量很高的一种矿质元素,有助防止骨质疏松。数据显现,每100克带皮芸豆含钙达349毫克,是黄豆的近两倍。
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维生素C含量第一:土豆
维生素C具有多种生理功能,如抗氧化,增加人体免疫力,改进铁、钙和叶酸的利用等。每100克马铃薯中维生素C含量为27毫克,高于大多数的根茎、鲜豆和茄果类蔬菜。而且,薯类食物富含淀粉,能够保护其中的维生素C。
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