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简单易学的油爆虾，入口鲜美，咬上去有弹性，唇齿留香！

时间：2018-03-05 10:25:25 来源：健康美食作者：倒入点击：

油爆虾的做法

1.

虾洗净后沥干水分

2.

用刀开背后去除虾线，再把虾须去除

3.

备好生姜丝，葱段，黄酒，小碗里加入香醋，白糖和生抽拌匀

4.

再把葱段，姜丝，黄酒倒入虾里拌匀腌制半小时

5.

热锅倒油，油温7分热，倒入虾油炸

6.

炸至虾壳酥脆捞起

7.

留底油，再把虾回锅倒入调好的料汁

8.

不断的翻炒使得虾全部吸收汁水后熄火出锅

烹饪技巧

1.用活虾烹饪此菜味道和形状最佳，我用的是白虾。

2，糖醋味可以依照自家的口味调整，调的时候可以边尝试边调整。

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