猪身上最强大和最灵活的肌肉,还是清炖效果最好

时间:2018-03-05 10:25:29 来源:Meggy跳舞的苹果作者:清炖点击:

导读:猪身上最强大和最灵活的肌肉,还是清炖效果最好2018-03-05 10:20 来源:Meggy跳舞的苹果猪心的营养十分丰富.它含有蛋白质、脂
扫描关注公众号

猪心的营养十分丰富.它含有质、脂肪、、磷、维生素B族以及烟酸等,这对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用;心虚多汗、自汗、失眠的人可经常食用。做成猪心或者清炖后切片蘸汁都是不错的食用方法

猪舌质坚实、无骨、无筋无膜,而且口感绵软厚实,含有丰富的质、维生素A、烟酸、营养元素,有滋阴功效

猪心和猪舌产量极低,一猪也不过就一份,所以这愈发显得珍贵了。虽然其胆固醇含量较多一些,但适量食用还是没啥问题的。我喜欢放点简单香料煮熟,凉后切片蘸葱蒜汁,简单又好。煮好的猪心猪舌在中浸泡几个小时,的时候质不仅柔软而且有弹

【冷切猪心猪舌】

清炖料:猪心1颗,猪舌1条,八角2颗,砂仁2颗,椒1撮,大葱半根,姜一块,料酒少许

蘸汁料:香葱3棵、大蒜2瓣、小米3个,适量,生抽适量适量

制作过程

1. 猪心猪舌清洗干净,猪心内部的污一定要挤出来;有时间的话就泡清中半小时,去掉多余的

2. 将猪心猪猪舌入凉炖锅中,什么香料都先不放;

3. 盖盖子,选择程序时间定为1.5个小时;

4. 待开后,将浮沫撇掉;

5. 倒入料酒、八角、砂仁、椒、葱段、姜片同炖;

6. 炖一个小时差不多啦,捞起来用筷子轻松扎透猪心最厚处,泡在中数小时,凉后捞出来切片食用,柔软又筋道。可以去掉香料煮面条或者煮清

烹饪小技巧

1. 猪心猪舌反复清洗干净就可以炖啦;无需焯,撇掉浮沫就成;炖的时候不用放,蘸汁有咸味;

2. 也可以用这两种材料切块切条炖喝,食疗效果和味道也很好。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告