春季食疗养生就吃这些菜

时间:2018-03-04 22:24:21 来源:健康学作者:韭菜点击:

导读:春季食疗养生就吃这些菜2018-03-04 22:10 来源:健康学所谓“一年之计在于春”,现在很多地区都开始回暖,蛰伏一冬的身体也开始蠢蠢
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所谓“一年之计在于春”,现在很多地区都开始回暖,蛰伏一冬的身体也开始蠢蠢欲动。

春回大地,阳气升发,中医认为,肝属木,应于春季,所以初春应当以养肝护阳为主,春天养生养对了,可保证一年都不生病

最常见的养生方法当属食疗,春天食疗养生则不可忽略以下这些食物,多这些食物都有很好的预防疾病功效,为了自己和家人的身体健康,一定要好好看看。

一、豆芽:清肝明目

俗话说:春日食春芽,春天正是万物复苏的时候,植物生发的嫩芽具有非常高的营养价值,豆芽含有大量的镁和叶绿素,多有助于排出体内毒素,保护,而且豆芽还富含胡萝卜素和叶素,对保护视神经、改善视力非常有益。

根据近代老年医学研究了解到,在有益寿延年功效的10种食品中,豆芽就排在第一位。

豆芽健脾养肝,其中含有丰富的维生素B2,春季适当豆芽有助于预防口角发炎。

二、韭:疏肝补阳

是当下的时令,李时珍也把韭描述为“肝之”,因为肝主升发,而韭是温食物,能起到助肝升发的作用,加上春天气候冷暖不一,韭含有挥发质、脂肪和多种维生素营养成分,具有健胃提神,增加食欲功效,是春季当之无愧的“第一大补”。

而且韭法也很多,比如韭、韭炒猪,或者做成陷饺子等都是不错的选择,但是口舌生疮、咽干喉和肝火旺盛的人则不宜

三、西兰:护肝防癌

西兰含有的植物营养素、酮类化合物、类胡萝卜素、萝卜硫素和吲哚,能综合帮助化解各类化学毒素和致癌物。

但需要注意的是,西兰不能过度,不然活物质硫代葡萄苷就会被破坏,也会降低它的防癌效果,因此在煮西兰的时候一定要把握好火候,最好就是清蒸后凉拌

四、春笋:健脾补气

春笋有着“春天王”之称,由此可见春笋的营养价值是非常高。

春笋含有丰富的植物维生素和多种微量元素,多春笋可以促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,有效预防大肠癌。

更重要的是,春笋所含的脂肪和淀粉很少,属于天然低脂、低食品,所以不用担心多会长,对肥减肥也非常好。

其实菠还有山等在春天也具有养生作用,春季的菠对解毒和防春都有很大益处,不过因为菠含有较多酸,不利于吸收,所以的时候应该先用沸烫软,然后捞出后再炒。

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