时间:2018-03-04 22:24:21 来源:健康学作者:韭菜点击:
所谓“一年之计在于春”,现在很多地区都开始回暖,蛰伏一冬的身体也开始蠢蠢欲动。
春回大地,阳气升发,中医认为,肝属木,应于春季,所以初春应当以养肝护阳为主,春天养生养对了,可保证一年都不生病。
最常见的养生方法当属食疗,春天食疗养生则不可忽略以下这些食物,多吃这些食物都有很好的预防疾病功效,为了自己和家人的身体健康,一定要好好看看。
一、豆芽:清肝明目
俗话说:春日食春芽,春天正是万物复苏的时候,植物生发的嫩芽具有非常高的营养价值,豆芽含有大量的镁和叶绿素,多吃有助于排出体内毒素,保护肝脏,而且豆芽还富含胡萝卜素和叶黄素,对保护视神经、改善视力非常有益。
根据近代老年医学研究了解到,在有益寿延年功效的10种食品中,黄豆芽就排在第一位。
黄豆芽健脾养肝,其中含有丰富的维生素B2,春季适当吃黄豆芽有助于预防口角发炎。
二、韭菜:疏肝补阳
韭菜是当下的时令菜,李时珍也把韭菜描述为“肝之菜”,因为肝主升发,而韭菜是温性食物,能起到助肝升发的作用,加上春天气候冷暖不一,韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分,具有健胃提神,增加食欲等功效,是春季当之无愧的“第一大补菜”。
而且韭菜的吃法也很多,比如韭菜炒鸡蛋、韭菜炒猪肉,或者做成陷包饺子等都是不错的选择,但是口舌生疮、咽干喉痛和肝火旺盛的人则不宜吃韭菜。
三、西兰花:护肝防癌
西兰花含有的植物营养素、黄酮类化合物、类胡萝卜素、萝卜硫素和吲哚,能综合帮助肝脏化解各类化学毒素和致癌物。
但需要注意的是,西兰花不能过度加热,不然活性物质硫代葡萄糖苷就会被破坏,也会降低它的防癌效果,因此在煮西兰花的时候一定要把握好火候,最好就是清蒸后凉拌吃。
四、春笋:健脾补气
春笋含有丰富的植物蛋白、维生素和多种微量元素,多吃春笋可以促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,有效预防大肠癌。
更重要的是,春笋所含的脂肪和淀粉很少,属于天然低脂、低热量食品,所以不用担心多吃会长胖,对肥胖者减肥也非常好。
其实菠菜还有山药等在春天吃也具有养生作用,春季的菠菜对解毒和防春燥都有很大益处,不过因为菠菜含有较多草酸,不利于钙和铁的吸收,所以吃菠菜的时候应该先用沸水烫软,然后捞出后再炒。
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