天然的保健品,它是“蔬菜皇后”

时间:2018-03-04 21:25:00 来源:亦健康作者:红薯点击:

导读:天然的保健品,它是“蔬菜皇后”2018-03-04 21:12 来源:亦健康相信大家都知道红薯的营养价值非常丰富,但是你知道红薯的叶子功效也
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相信大家都知道红薯的营养价值非常丰富,但是你知道红薯的叶子功效也是非常巨大的吗?红薯叶不但能够缓解衰老,还能防癌抗癌。今天,我们就一起去揭开红薯叶的神秘面纱,带你探寻它鲜为人知的功效

红薯叶,即番薯叶,又称地瓜叶。是红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。我们都知道,红薯是长寿保健食品,而红薯叶却常常被废弃或作为饲料。经研究发现红薯叶的质、维生素、矿物质元素含量极高。薯叶在与菠、芹、茄子、红茄、胡萝卜比较时,所含质、、磷、胡萝卜素、Vc、烟酸等13项营养成分的含量,薯叶均居于首位。亚洲研究中心已将红薯叶列为高营养品种,称其为“皇后”。

红薯叶的食用功效1、提高免疫力

红薯叶含有比一般高5~10倍的抗氧化物,而抗氧化物有提高免疫力功效,因此,多红薯叶可以提高自身的免疫力预防感冒。这对于生病的人也是有很好的效果的。2、预防

因为红薯叶中含有多种维生素维生素可以促进新生代谢,而且补充维生素,可以预防。因此,红薯叶也有此功效。红薯叶每天摄取300克就可补充人体一天所需的质及维生素A、C、E。3、促进乳汁分泌:

因为红薯叶中含有丰富的酮类化合物,而此类化合物可以促进母体乳汁的分泌,因此,多红薯叶能促进乳汁的分泌,乃至对宝宝健康有好的功效。4、强化视力

红薯叶中的类胡萝卜素含量很高,比普通胡萝卜高3倍。而类胡萝卜素是维生素A的良好来源,能帮助眼睛合成视觉细胞中感光物质视紫质,改善维生素A缺乏而导致的夜盲症和视力减退,维持视力健康。300克红薯叶即可补充人体一天的维生素A。5、改善便秘

红薯叶中含有膳食纤维红薯叶,可促进肠胃蠕动力,这对促进消化排便都有很好的效果,因此,对于便秘痔疮患者来说,可以多些红薯叶。6、抗癌

红薯叶中含有丰富的多酚,能预防细胞癌变。7、控制压:

红薯叶中富含钾,有助于压的控制,可预防压。8、维持身体代谢

缺乏维生素B2会影响机体的生物氧化,使代谢发生障碍,会导致人体口、眼和外生殖器部位等发生炎症。红薯叶中富含维生素B2,多红薯叶,可保证机体正常代谢,避免此类病症的发生。9、改善更年期症状

红薯叶中富含植固醇,可以达到与荷尔蒙类似的调节身体机能的功效

红薯叶应该怎么

红薯叶的法主要有两种:

第一种是选取鲜嫩的叶子,用烫熟后,配以香、姜汁等调料,制成凉拌外观嫩绿,常使人胃口大开。

第二种是像、空心一样清炒着,清香甘甜,别有风味。

推荐食谱1、蒜茸红薯叶

材料:嫩红薯叶、大蒜、酒、味精、鲜、麻

步骤

①将嫩红薯叶茎洗净,放入沸锅中焯后捞出用凉冲凉,切成段。大蒜剥皮捣成茸。

②炒锅置火上,放素烧至四成,放人大蒜茸炒出香味,加入嫩红薯叶茎翻炒,加入鲜、精酒炒入味,加入味精、麻,撒上剩余的蒜茸拌匀即成。2、蒸红薯叶

材料:红薯叶、面粉、麻、蒜汁、味、

步骤

①把择好的红薯叶洗干净,稍微控

②加入面粉拌均。

③把拌发的红薯叶上笼蒸熟。

④把蒸熟的红薯叶稍冷却5分种。

⑤加入麻、蒜汁、味、适量,拌匀出盘即可。

最后温馨提醒大家,红薯叶虽无特殊禁忌,一般人群均可食用,但肠胃消化力不佳的人群,以及肾病患者不宜多食哦!

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