天麻炖鱼头做法是什么?这样做好吃又健康!

时间:2018-03-03 14:03:51 来源:大众养生网作者:天麻点击:

导读:天麻炖鱼头做法是什么?这样做好吃又健康!2018-03-03 13:56 来源:大众养生网   文章导读天麻炖鱼是一道好吃又健康的美食,做这
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文章导读

天麻炖是一道好健康美食,做这道必须要准备天麻和,天麻和营养价值都很高,两者一起炖出来的味道非常鲜,食疗效果非常棒,比如可以调节脂肪的代谢,为人体提供膳食纤维这道可以增强记忆力,那么这道怎么做呢?

第一、天麻炖做法

所需食材

一个,天麻20克,枣两只,姜一片,绍酒、胡椒粉各少许,滚两杯,精适量

制作方法

①将洗净抹干枣、姜、天麻放在内。

②将放入器皿内,加入滚两杯及绍酒,中火40分钟,食用时放精胡椒粉即可。

第二、天麻炖做法

天麻可是一种食两用的植物,虽然它看起来普普通通的,对于它的作用功效大家可千万不能小觑哦!将天麻与其他的食材一起烹饪出来的美味佳肴有很多,这里妈网百科就为大家介绍一种比较常见的天麻食谱——天麻炖做法

主料:250g、适量适量、天麻10g、川芎6g、芷10g

步骤

1、将,川芎、芷、天麻,用冲洗一下;

2、大洗净,洗去污、切好片,这样更方便入味;

3、将放入锅中,再放入洗干净的川芎、芷、天麻;

4、生姜去皮,切片,再加适量,盖上盖,放入锅内,用电炖锅隔炖3小时,加入细调味,就可以享受美味的天麻炖啦!

小贴士:炖可行气活、祛风止;平常喝此可以活预防晕、、妇女月经、骨不适;身体虚弱的妇女之后晕、妇女人产后,都可以用此佐膳作食疗身体的人,不宜多食。

第三、天麻炖食材选购

天麻炖这道美食之所以受到人们的欢迎,不仅仅是因为的鲜嫩美味,还因为其中含有着非常丰富的食疗功效。不过要想将这道美味佳肴做的更加好,我们还需要做好烹饪前的食材准备,只有食材选购好了,才能够烹饪出美味的天麻。下面,妈网百科就教大家几招关于天麻炖食材选购技巧吧!

天麻的选购

天麻分为一级、二级、三级、四级,在收获加工时,农民会按个大小、厚薄、饱满度等进行分类。一类为品相、效俱佳,其他等级依次递减。新鲜的天麻块茎形状各异,常见纺锤形、长条形,色泽嫩,表面有圈纹。一端会突起一个红褐色尖,俗称“鹦哥嘴”,另一端则有个圆形“肚脐眼”。有时,它和土豆挺像,有人用土豆目混珠出售给消费者。一般来说,天麻外形以圆圆为上好。

选购

通过鳃来看的好坏。新鲜的鳃盖紧闭,鳃色泽鲜红,有的还带,无粘液和污物,无异味。鳃淡红或灰红,已不新鲜。如鳃灰或变,附有浓厚粘液与污垢,并有味,说明已腐败变质眼也是鉴别好坏的标准之一,新鲜的眼光洁明亮,略呈凸状,完美无遮盖。不新鲜的眼灰暗无光,甚至还蒙上一层糊状厚膜或污垢物,使眼球模糊不清,并呈凹状。腐败变质的眼球破裂移位。

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