时间:2018-03-03 10:23:21 来源:荷香源作者:腊肉点击:
蒿类植物是人们常吃的蔬菜,它们分布广泛,叫法繁多。其实,茼蒿就是蓬蒿,藜蒿是另一种植物。因为同是菊科蒿属,这两种菜长得很像,味道鲜美,都是颇受欢迎的绿叶菜。但是藜蒿的营养价值比较高,而小荷比较喜欢吃藜蒿,那就给大家介绍一下藜蒿吧!
藜蒿味道清香,口感脆嫩,可作主食,也可作配菜,可熟食,亦可凉拌,色味俱佳。藜蒿如此美味,而藜蒿茶就更胜一筹了!荷香源藜蒿茶清香怡人,让人心旷神怡!荷香源藜蒿茶富含硒、锌、铁等多种微量元素,是人体的“净化剂”和“保护神”,对降尿酸、治痛风有很好的效果。前不久,武汉荷香源农业发展有限公司董事长、武汉市春惠江南农产品专业合作社理事长周厚冰先生,于央视《新闻联播》黄金节目中亮相,说明了这个公司的实力雄厚,这个品牌的藜蒿茶的品质值得信赖。
藜蒿的做法,各地不尽相同。据我所知,大体有凉拌藜篙、砂锅藜篙、糖醋藜蒿、三丝藜蒿和腊肉炒藜蒿这么几种,而以腊肉炒藜蒿的味道最为浓郁纯正,叫“腊肉炒藜蒿”,或叫“藜蒿炒腊肉”,区别只在于藜蒿与腊肉量的多少。藜蒿炒腊肉,菜尚未起锅,即满屋溢香,直将人勾引得口水直流;待到端上桌来,但见藜蒿脆嫩青绿,腊肉油亮金黄,黄绿相映,珠联璧合,真乃玉盘珍馐!只看一眼,便使人精神大振,食欲陡增;只吃一口,便令人唇齿盈香,胃口大开。用成语“风卷残云”来描绘食客们食用藜蒿炒腊肉的场面,通常是再恰当不过的一个词。
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