买元宵攻略 | 不去这7家挤人气抢元宵,你对得起吃货的头衔吗?

时间:2018-03-02 16:05:58 来源:舌尖上的美味作者:后街点击:

导读:买元宵攻略 | 不去这7家挤人气抢元宵,你对得起吃货的头衔吗?2018-03-02 16:02 来源:舌尖上的美味元宵节一过,这年才算是彻底
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元宵节一过,这年才算是彻底过完了。

放到古代,这天可是良辰吉日,广大单身打着看灯夜游的幌子出来相亲联谊;可到了现在,只想说,喂~还元宵是留到明年过年吗?

在南北口味越加融合的今天,冷冻的圆渐渐取代了传统滚元宵,但总是在腻了软糯的圆时,回想起小时候那个跟掌心一般,嚼起来有点弹的大元宵。

今年,暂时跟圆说拜拜,跟去这7家店找找元宵的真味~

- 彦彬元宵店 -

大皮院103号路北 老回坊麻烫对面

炸元宵(口味随机) 3元2个

生元宵 2盒1(混装) 32元

历经30年的考验,彦彬早已成为坊上名气最大的元宵店,这几天的大皮院,都被前来买元宵的人围得泄不通。不容分说的人气,几十年如一日的红火就是味道最好的证明。

门店外面支的小摊上,现炸的元宵金酥脆,想尝个味解个馋,买一两个就足以,要是家人团聚一桌开,还得要买上两盒才够分。

彦彬元宵继承传统元宵的配比,糯米粉必须用最好的,玫瑰酱也是秘制的,如此精心细作才有了香糯可口回味悠长的好元宵,尤其是芝麻的,趁咬开真是香气四溢。

- 新中华元宵大王 -

东大街298号西安庄总店

以及各处的惊喜流动摊点

价格 33元/

一年之中只做15天生意的老字号,从初一卖到十五,这个被誉为“元宵大王”的新中华元宵真的非常牛气了,老一辈人都挺认他家!

芝麻,山楂,什锦,生,玫瑰,五仁都是他家卖座又叫好的口味。上过央视元宵晚会后,更惹得众人直流。相比其他家更容易煮熟,香甜有嚼劲,也算的上是名不虚传的元宵店了。

- 北稍门元宵 -

北稍门站下路东

价格 28元/

同样是几十年的老店,对于北郊人来说,这家是元宵节必须打卡的地方,不过来排队买上两袋,好像这年就过得不完整。

货真价实,馅料实在,是老食客年年都买的原因。皮有嚼劲却不失软糯,除了传统的芝麻味道,山楂更是被抢购一空的解腻好食。当天煮食口感最好,冷冻过后会损失不少滋味。

- 德一祥元宵 -

回坊庙后街3号(麻家什子口西北角)

熟元宵 4元3个

生元宵 30个34元

近四十年的老店,藏着的一定是历经岁月也忘不了的味道。德一祥的糯米皮,精选东北五常大米中的极品,抽出其中泡不透的米芯,打磨后成粉,起来又软又糯,口感筋道。

馅料用秦岭槐蜂蜜和云南绵砂打底,裹着颗粒饱满的芝麻生、核桃,不过整体来说分稍多,对于不是那么甜食货,可能两三个个过节应个景就够了。

- 刘明元宵 -

老关庙144号 古都大世界酒店向南200米

生元宵 30元/

十几年的老店,平时卖柿子糊塌、酸梅,这个时节当然元宵是主角,元宵个够大,三五个就足够饱腹。

为了让元宵能保持煮过之后最好的口感,刘叔可谓费劲了心思。从面粉的选取到馅料的制作,层层把关,就连芝麻的个也要保持均匀,为的就是入口的层次分明。不过很多老顾客,最的还是他家的山楂馅,入口酸甜不腻,在乍暖还寒的初春,更有一番滋味。

- 老徐家柿子元宵 -

庙后街47号(近市25中)

挂着百年老店字匾的老徐家,是怎么都躲不掉的甜食诱惑,柿子又软又甜,带着一丝果子的酸味元宵也来个柿,香甜地过完年尾巴。

老徐家的元宵是常年混迹于坊上的货强烈推荐的店,再三跟强调,是庙后街这家千万别找错地方。

进来直接端一碗吧,芝麻糯米皮层次分明,咬一口馅料流出,染进中,两者浑然一体,那感觉真是非常美妙。

- 李娟玫瑰元宵 -

桥梓口洒金桥广场一楼店面

熟元宵 5元4个

生元宵 30个33元

李娟姐妹俩的元宵店,起了桥梓口排队的大场面。圆滚滚的元宵,粉雕玉琢,排队的空档也能看到制作过程

现炸的芝麻馅元宵,香而不腻,软软糯糯,甜度也恰到好处,来这的顾客都是五的往家里拎。老板情好客 ,在店里会给你煮出最合适的口感,带回家还会叮嘱你怎么煮更好。在这买元宵,美味之余还多了一份温情的满足。

年味儿,其实就是糯米的味道

完碗香糯的元宵

鼓起勇气开始新的一年吧

汪~汪~旺~

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