快讯:元宵节这种元宵一定不要买,如何正确购买元宵?

时间:2018-03-02 07:03:49 来源:健康美食作者:汤圆点击:

导读:快讯:元宵节这种元宵一定不要买,如何正确购买元宵?2018-03-02 06:49 来源:健康美食说到元宵节,元宵或汤圆是必不可少的美食,但
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说到元宵节,元宵或圆是必不可少的美食,但是如果买到下面这种元宵或圆,你可要小心了。

廉价芝麻圆,以假乱真隐患多

的 元 宵 千 万 不 能

发现这种元宵/圆千万不能,因为被一种叫酵米面杆菌的污染,所以煮出来的元宵/圆才成呈红色(或者粉红色),因为酵米面杆菌污染后会引起一种毒素,毒素有一种特点就是耐高温,无论是蒸还是煮,炸的烹饪方式都无法消灭它毒素非常强,所以少量的糯米制品,两三个就会引起严重食物中毒,如果变质的程度比较严重那就会致命了!

如何正确购买元宵?

1、速冻的圆要看速冻颜色是否正常,形态是否完整,不能要有裂口的。

2、购买时要观察圆的颜色,闻味道,元宵颜色发红、发灰都说明糯米粉品质不佳;而且应该有糯米粉和馅料的香气,而不能有霉味和酸味

3、选择品牌,尽量选择规模大、产品质量和服务质量较好的品牌企业的产品

4、好的圆元宵,皮面粘滑、色泽洁、馅细腻;不酸败、无异味。质量差的圆入口粗糙缺乏弹口味常常过于甜腻或者味过重。

哪些人不宜圆?

尿病患者:元宵和圆含量较高,患者如贪图口福,可使急剧升高,不仅会加重病情,还能诱发酮症酸中毒并发症

溃疡病患者:元宵可促使胃酸分泌增多,加重对溃疡面的刺激,严重者可诱发胃出、胃穿孔等。

胃肠炎患者:患者的胃肠道正处于充肿状态,元宵会加重胃肠道负担。

患者:发时胃肠道处于相对抑制状态,应些流食等易消化食物,否则会加重病情

压、高脂及风患者:无论是甜馅元宵还是咸味元宵都含大量脂和量,大量食用会使脂和粘度升高,对高压和高脂不利;体重指数与高尿酸症呈正相关,因此,风患者亦应限制食用

久病初愈者:此时患者食欲虽有好转,但消化功能仍然较差,过量食用元宵不利于康复。

年老体弱及幼儿:老年人及幼儿胃肠功能弱,进食元宵或圆易引起消化不良,应少为宜。

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