时间：2018-03-02 06:42:16 来源：西西弗兰克作者：鸡翅点击：
可乐鸡翅是不少家庭都喜欢做的一道家常菜。鲜美多肉的鸡翅，好喝又耐喝的可乐，搭配上我们常见的葱、姜、蒜，结合做出色香味俱佳的可乐鸡翅，会是怎样的一种美味呢？下面我们就一起来做一下吧。相信它端上桌一定是为你赢得赞誉的美味佳肴。
首先要尽量买鸡翅中，大约15个，可乐2听，姜1块，葱两段，蒜5-6个，在一个空碗里面放上少量酱油，撒入花椒若干，再加上白糖和盐适量。如果你喜欢吃辣椒，还可以加入几个干辣椒进行调味。
挑选鸡翅的时候，一定要选肉质肥厚的，这样的鸡翅连皮带肉都散发着诱人的香气。我们要用菜刀在鸡翅上事先划上几刀，如果你做不好的话，也可以用牙签在鸡翅上扎上一些眼儿。这是为了以后腌制料和可乐都更好的入味儿。
我们做完对鸡翅的基本准备工作后，就要把鸡翅放在沸水里面焯一下，这样，鸡翅就会更加滑嫩，以后做出来的口感又会加上50分。然后我们把事先准备好的那碗卤汁，撒到鸡翅上，腌制5-10分钟。
如果你觉得鸡翅们已经入味了，那就开始在热锅里面烧油，待油微微有点白气的时候，倒入葱、姜、蒜爆炒，炒到有香味的时候，把鸡翅倒进去，先煎炸一会，发现两面都有些金黄的颜色，并有少量油脂微微溢出，就可以把1听可乐加入进去了。
可乐倒入锅里的时候，你要注意一下量，看到可乐已经刚好没过鸡翅的时候，就可以了。锅里面的鸡翅不要重叠，一边煮一边用筷子一个个的扒一下鸡翅，保证它们和锅底贴合，盖上锅盖，让小火慢炖着，时不时打开看一眼，防止糊锅。汤汁在后来的时候，收的特别快，所以一定要小心，看到差不多的时候，就要开着锅盖盯着。
当汤汁浓稠，鸡翅的颜色浓亮以后，就可以起锅了，由于可乐在里面煮热以后有焦糖的效果，你会闻到整个厨房都是香香的，把可乐鸡翅摆放在一个好看的盘子里面，相信谁看见都会情不自禁的爱上它们的。剩下的可乐你可以直接喝掉，不会浪费。
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