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元宵≠汤圆，这点99%的中国人都不知道！

时间：2018-03-02 00:05:43 来源：Try健身作者：汤圆点击：

FROM TRY TO SUCCESS

过完正月十五，才算过完年。

临到一个节日，网络上总会掀起一场撕X大战

冬至吃羊肉还是吃饺子？

端午粽子吃甜的还是咸的？

明天就是元宵节了

元宵君和汤圆君也开始蠢蠢欲动

可是，他俩瞎凑什么热闹

这俩不是一种东西吗？

然后我的左右脸都快被他们打肿了。

汤圆和元宵，竟然不是一种东西！！！

虽然它们都是元宵节的吃食，但它们的制作工艺、口感、营养成分等都有所不同，并且因为这种不同，两者对减肥与否，长胖与否都有着差异。具体有哪些呢？

01

包一包VS摇一摇

包汤圆，工艺是包，和包饺子差不多，用的是糯米粉面团包着软馅，做好后水煮进食；

摇元宵，工艺是摇，把馅心沾水，再扔进有干糯米粉的容器中，重复N次直到他很大；

▲图为制作时摇元宵的画面/侵删

02

硬单一VS软多样

汤圆的馅偏软，甜咸荤素选择众多，市面上的汤圆除了传统的芝麻花生馅以外，还有许多粗粮、水果、鲜肉馅；

相比之下，元宵的馅偏硬，且较为单一，一般以甜口为主。

▲图为制作好的软糯的汤圆/侵删

03

水煮VS油炸

汤圆皮薄馅大，一般用作煮食，煮好后汤为清汤；

元宵皮厚馅小，一般用作炸食，煮后汤因为生糯米粉吸水而为浊汤。

▲图为炸好的一个个的元宵/侵删

04

储存VS现制

汤圆可以冷冻，市面上也有非常多的速冻汤圆售卖；

而元宵多放几天或者冷冻后就容易开裂，因此适合现场制作，当日售卖。

▲图为网友自制的汤圆/侵删

所以，无论是制作工艺、馅料，还是吃法、储存，汤圆和元宵都有着很大的区别。

那么，汤圆和元宵怎么吃才不容易长胖呢？

答案是：怎么吃都……

等等等等，你先别急着关界面砸手机！

汤圆和元宵热量高、脂肪含量高，要想通过他减肥是绝对不可能的，但是否会长胖需要根据一整天的摄入量来判断，所以，只要食用得当，就可以在享受美味的同时而不长胖。

05

馅料选择Vs数量控制

首先，我们关注一下元宵/汤圆的馅料。一般来说，选择顺序建议鲜肉>坚果>水果。

▲图为网友自制的肉馅汤圆/侵删

鲜肉馅的碳水含量最少，蛋白质含量最高，脂肪甚至比水果和坚果馅的含量要低；

水果/坚果馅料虽口感较好，但大多糖分含量较高。但随着近年来食品行业发展，许多品牌也开发出了低糖低热量汤圆。

▲图为网友自制的汤圆/侵删

因此，你在选择时，要多留意食品包装上食物成分表里所写的热量高低，方便更好的选择。

▲图为网友自制的玫瑰汤圆/侵删

其次，我们要控制食用元宵/汤圆的数量。

汤圆的大小是有差异的，按20g一个汤圆算，一碗米饭（100g）≈3个芝麻馅≈5个鲜肉馅，有了这个基数，你就可以计算出我应该吃的汤圆数目了。

另外，吃完汤圆后，正餐时就最好不要再吃主食了，避免摄入过量的碳水以及脂肪。

▲图为网友自制的汤圆/侵删

好啦，读完本文，对元宵/汤圆的理解有没有更深了呢。

今年的元宵节与春天齐头并进，过完节马上就要到露肉的季节啦，希望大家都能有理想的身材噢~

小Try在这里提前祝大家元宵节快乐！

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