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这里有好吃的泰国菜单，爱吃的你不要错过

时间：2018-03-01 11:24:35 来源：遇·岛作者：泰国点击：

说起泰国，没去过的都能马上说出《初恋这件小事》《泰囧》等影视作品，泰好玩、泰好吃、你泰美这几个词完全不夸张。

在泰国菜里，盛菜的盘子都实现用味道浓重的芳香作料，简单地处理过。每一餐都把平衡的哲理融入其中。酸甜苦辣咸，五种味道样样俱全。餐桌上都摆有白糖、醋、辣椒和鱼露四种调料，其辣的程度不亚于川菜，甜的程度不逊于苏锡。

作为是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、生猛海鲜、水果极其丰富。因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。做菜讲究色彩鲜艳，红绿相间，不论是蔬菜瓜果还是乌贼尤鱼，都让人大饱眼福。餐后用些点心，通常是时令水果或用面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖做成的各式甜点。

泰国菜应该是亚洲国家中最辣的（湖南人四川人让我看到你们不屑的眼神）。据说，泰国朝天椒是世界上最辣的辣椒。泰语叫“老鼠屎辣椒”，这是一种极小但极辣的辣椒。它在泰国广泛用于烹调艺术中，做菜不撒上几颗切碎的朝天椒，就像吃川菜不加麻辣料一样。

由于华侨和地缘的因素，中国的粤菜对泰国的影响是显而易见。现今在泰国的华人大多数都是潮州地区移民的后裔，所以泰国的菜肴风味大多是粤菜风味。泰国菜式也喜用新鲜的材料，菜的味道以辛辣为主，且调味料花样繁多，如有辣椒、咖喱、雨露、虾酱、椰奶等等。无论饭餐是否丰富，都必有餐汤，与粤菜风格是非常相似的。

来跟CC一起探索泰国的经典美食，独特的风味和不同的文化风情吧。

泰国必吃

冬阴功汤/酸辣虾汤

Tom yum gong

世界三大汤品之一(另外两个是俄罗斯罗宋汤和法国奶油蘑菇汤)。泰菜中最广为世人所知的大概就是这道汤。“冬阴”在泰语中意为“酸辣”，“功”意为“虾”，顾名思义，冬阴功即是酸辣虾仁汤。

除了虾、草菇、蔬菜这些材料之外，这道汤里还集中了泰国最有特色的食材一一香茅、南姜、泰国柠檬、泰国朝天椒、咖恒酱、柠檬草、鱼露、椰浆……一冬阴功汤在泰国是家家户户日常餐桌上不可缺少的一道菜，每个餐厅的菜单上也一定少不了它。

青木瓜沙拉

Som Tam

青木瓜沙拉是一道介于水果和蔬菜之间的神奇小吃。它的主料是未熟透的青木瓜，还可根据客人要求加人海鲜或培根，再辅以鱼露、辣椒、青柠汁、四季豆和花生，大力捣制而成。口感清爽鲜美，辣味富有层次。

曼谷城内有一间以青木瓜沙拉闻名的超人气店铺Som tam Nua，菜式以青木瓜为主做出各种延伸，从主食到甜点应有尽有。门口无时无刻都大排长龙，店员则在柜台里满头大汗地猛捣着青木瓜。想要一吱美味，唉，就请做好准备至少等上半个小时吧。

椰汁鸡汤

Tom Kha Kai

由椰奶为汤底，加入鸡肉由浓郁的黄姜、香茅及柠檬叶香气提味，有点微酸，但是口感清爽顺口。十分美味。

红咖喱

Gaeng Daeng

用肉屑、红咖喱膏、柔滑的椰奶调制而成，撒上精心切碎的柠檬叶。

玻璃面/炒河粉

Pad Thai

是泰国十分普遍的面食。其外观很像我们常吃的河粉，晶莹剔透，但更细一些。在炒制时，佐以酱油和东南亚国家特有的鱼露，令腥香味彻底渗透，再撒上花生粉和生豆芽，挤上几滴青柠汁，口味丰富又清爽。一般可选猪肉、鸡肉或海鲜为佐料，辣度不高。如果喜欢吃辣，不如让老板切些朝天椒。拌在面里也很美味。

炒饭

Khao Pad

泰国米，配上海鲜或是鸡肉等肉类和蔬菜一起炒制而成。在炒制过程中加入泰式咖喱，让味道融入进每一粒米之中，咖喱的味道深远而独特。是泰国的一道具有代表性的美食。

油炸罗勒猪肉

Pad Krapow Moo Saap

人气最高的泰国菜品之一。起一口热锅，用大量的圣罗勒叶、大个鲜辣椒、猪肉、青豆、酱油以及略微一点糖即可烹饪这道菜肴。不过，大多数泰国人会在这道菜中放上大量辣椒，吃不了辣的宝贝务必记得要求少放辣椒。

绿咖喱鸡

Gaeng Keow Wan Kai

泰国菜中的小清新，其实绿咖喱的原料有大量的绿色朝天椒，吃起来可不小清新喔。

辣牛肉沙拉

Yam Nua

泰国沙拉界的明星沙拉，真的是大块大块的牛肉，好吃不胖。

米浆蒸饺

Khao Kriab Pak

卖相看起来软塌塌的下太起眼，然而人口就要被米浆的香滑征服。正当你陶醉于这平顺的口感，忽然一口朝天椒的辣劲又迎头冲上鼻腔，慌乱之中不小心多嚼几口，正好缓缓释出了猪肉的鲜甜，像一只温柔的小手轻轻安抚你那被辣椒激怒的味蕾。整个过程就像在乘坐过山车一般起伏，不可不试。

咖喱炒蟹

Poo Pad Phong Karee

咖喱炒蟹是前往泰国最受游人喜爱的经典泰国海鲜佳肴。几乎所有去泰国的游人必点而且很受欢迎。海鲜当然要吃新鲜的，在普吉岛、潘安岛等沿海地区，新鲜打捞上来的海蟹，肉质清甜鲜美加上浓郁的咖喱汁炒在一起，让人一吃就停不下来。

芒果糯米饭

Khao Niew Ma Muang

最具代表性的泰国甜点，只有芒果产季才会出现。由椰浆、糯米、芒果，这些充满着东南亚风味的食物融合在一起，新鲜的芒果加上充满椰香的糯米饭，还有变种的菠萝蜜糯米饭，CC已经把持不住了。

香蕉薄饼

Roti

香喷喷的蛋饼里面添加了新鲜的切片香蕉，煎得外皮香脆，里面的香蕉软嫩，最后淋上炼乳或是巧克力酱。除了香蕉以外，还有哈密瓜和芒果等水果可供选择。著名的满月派对举办地潘安岛街头到处都是喔。

柚子沙拉

Yam Som

这道热沙拉将清爽的柚子拌进用椰奶、红咖喱酱、辣椒油、糖混煮的酱料中，加进虾仁或鸡丝，有些餐厅还会再加上烤过的椰丝或碎花生。

来泰国，到遇·岛的海岛，同样可以吃到美味的泰国大餐哦。

还可以看美丽海景！

元宵、汤圆，你有没有傻傻分不清？

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