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主食之“双色花馒头”

时间：2018-03-01 09:44:54 来源：美食曲线作者：面团点击：

双色花馒头 所需材料

面粉300克

玉米面80克

黑芝麻10克

白糖适量

酵母适量

双色花馒头做法步骤详解

1

准备好面粉，玉米面，3:1

2

两种面粉一起倒入干净的碗里，放适量白糖，酵母用35度左右的温水溶解，开始和面

3

和成一个面团，用保鲜膜包好发酵

4

同样的方法，面粉和黑芝麻粉倒入碗中，放适量白糖，酵母温水溶解

5

活成面团，用保鲜膜包好发酵

6

拨开面团，里面成蜂窝状，已经发酵好了

7

分别把两个面团里的空气排净

8

玉米面团取一块，搓成长条状

9

切成几小块

10

擀面杖擀成皮

11

切成两半

12

将半圆形的皮子如图摆好

13

全部摆好，留半个皮子

14

将半个皮子放在最底下，堵住空隙

15

取一小块黑芝麻面团，团成小圆球

16

放到中间，做花心

17

做好之后上锅蒸20分钟

18

蒸好的样子

厨师推荐给你 十三香、五香粉的调配配方

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