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从古书中探索古人的养生方式

时间：2018-03-01 09:44:56 来源：这名字已经有主了作者：食物点击：

导读：从古书中探索古人的养生方式2018-03-01 09:36 来源：这名字已经有主了从古书上其实就可以看出对于养生自古就有，有些说的很对，有些

从古书上其实就可以看出对于养生自古就有，有些说的很对，有些虽然很模凌两可，但是也不能说都不对；此外尽信书不如无书。完全照搬照用不如不看，要善于总结实践，总结合适自己的养生方式才是主要的。

一、饮食有节 “节”就是节度与节制，即对饮食起居的欲望要加以适当限制。《内经》说上古之人“尽终其天年，度百岁乃去”的经验之一，就是饮食有节。也就是饮食要定时、定量，不过饥过饱、不过冷过热，不暴饮暴食，食物的种类要合理，不得偏食。如在短时间内突然进食大量食物、势必加重胃肠负扣，不能及时消化，脾胃功能也囚承受过重而受到损伤。古圣贤荀子提倡以 “礼” 来节制“欲”，当一个人懂得“道”和“理”时，就会自觉地对“欲”加以节制，防止贪得无厌。《千金要方》中云：“饮食过多则聚积，渴饮过多则成痰。”

二、饮食宜温淡所渭温，是指要吃那些温度适中的膳食，不能吃太冷或太热的食物。所谓淡，是指吃得清淡。“上肥浓，节酸咸”以“薄滋味养血气”。现代许多的富贵病都是因为吃得太油、营养过剩所致，故而古人提倡的清淡饮食在今天有独特的积极意义。孙思邈提倡食物需“常宜轻清甜淡之物，大小麦曲、米粳为佳”，还强调“勿进肥浓羹腥。酥油酪饮等”，朱丹溪主张少吃肉食，多食“谷菽菜果”，不宜多吃高脂肪高胆固醇食物，如动物的内脏、脑髓、鱼籽、虾、蟹、鱿鱼等。

三、多吃蔬果《养生随笔》说：“蔬菜之属每食所需。诸菜皆地产阴物，所以养阴，固宜食之。”蔬有疏通之义焉，食之则肠胃宣泄而无壅滞之患。“由于蔬菜中多含纤维，可促使胃肠蠕动，有利于通大便。老人长寿的经验之一是”基本吃素”。多吃蔬果，既可得到丰富的维生素、矿物质等营养物质，又可防止便秘。实验表明，仅吃肉类蛋白，其在肠内的吸收率为了70%，若加食蔬果，则可使其吸收率增加到80%。

四、多食粥老年人脾胃较弱，食粥甚宜。曹庭栋《老老恒言》极力推崇食粥“每月空腹食淡粥一瓯，能推陈出新，生津快胃，所益非细。”他编制了各种粥谱达百种之多。书中指出食粥勿过饱。由此来说，药粥是药疗与食疗相结合，具有汤剂和流质、半流质的特点，不仅吸收快，而且可养胃气，粥与药物相得益彰，对老年人尤为适宜，可以长期服食。

五、愉悦进餐据《周礼·天官·膳夫》记载：“以乐侑食，膳夫受祭，品尝食，王乃食。”意思是，周代干君在进餐时。要奏乐助兴。《寿世保元》中说：“脾好音声，闻声即动而磨食。”在进食中，听轻快的乐曲，有助于消化吸收。切忌吃饭动怒或在餐桌上大谈生意经，于脾胃不利，正所谓，“怒后勿食，食后勿怒”。

六、器食清洁俗活说“病从口人”，人们常常会由于吃了不干净的东两而生病，引起腹泻、呕心、痢疾等等。对此，古人早就训曰；“诸肉臭败者勿食，猪羊疫死者不可食，曝肉不干者不可食，煮肉不变色者不可食。”“食饐而竭，鱼馁而肉败，不食；色恶，不食；臭恶，不食；失饪，不食??”说的就是当食物经久腐败之后，是不能吃的，其次烹饪得不好也个能它，恐其不熟。

七、饮食有时一口三餐，食之有时。就连圣人孔子也是“不时，不食”，即没到吃饭的时候，就不会吃东西。人们每餐近食应有较为固定的时间，养成定时进餐的习惯之后，脾胃到时候便会作好消化食物的难备。着名养生学家陶弘景早就指出：“不渴强饮则胃胀，不饥强食则脾劳；”也是说当按人体的需要来进食，不能勉强，否则一没胃口，二对身体也不利。

八、.饮食不宜过咸《黄帝内经》说：“咸走血，多食之令人渴。”喻嘉言在《谨节五味》中指出食咸过多，可致肾伤遗精。现代医学认为，过多食盐，可增加肾脏负担，食盐还有高血压触发剂的作用，食盐吃得越多，高血压病的患病率就越高。

九、晚饭宜少吃《老老恒言》说：“午后即至少食，至晚更必空虚。”故有过年不食之说。现在一些长寿老人也有这样的经验。现代医学研究认为，在晚餐的时候吃厚味或难消化的食物，会助长胆固醇在动脉壁上的沉积，随后造成动脉硬化。夜间血液中经常保持高脂肪含量，会导致肝脏合成胆固醇，最终造成动脉硬化。故晚饭宜清淡之说是有科学道理的。

十、细嚼慢咽古代名著《养病庸言》小说：“不论粥饭点心，皆宜嚼得极细咽下。”清人石成全在《长生篇秘诀》中又提出：“饮食缓嚼有益于人者三：滋养肝脏；脾胃易于消化。不致吞食噎咳。”咀嚼的时间长，唾液分泌量就多，对消化也就有益。故古人有“食当熟嚼”之说。如果吃饭时狼吞虎咽，不仅食物嚼不烂，而且食物在口腔里停留时间短。来不及起化学变化，吞下后必然加重胃肠道负担。

十一、饮食要多样化老年人不应偏食，要保证合理的营养，否则将因营养缺乏而导致疾病。

十二、忌食之道食物与体质都有一定寒、热、温、凉的不同。与身体相宜的食之有益，对身体有害的应禁忌。例如冬天怕冷，四肢不温的人可以吃羊肉、狗肉、牛肉等偏热食物，食后确有温暖感觉；高热汗出的人宜选清凉、有滋润作用的瓜果饮料，如西瓜。梨汁等。病后要忌食鱼腥、鹅、蛋等滞气发病的食物：痢疾病后要忌饱食及质硬香甜滑利的食物(如肥肉、辣椒、油炸食物等)及生冷瓜果食物；妇女产后忌服食寒凉食物；咳嗽发热，水肿气喘满腹胀等病症初愈，应忌服食盐、辛辣之味；一切痛症病后要忌食过于肥厚油腻煎炒以及辛辣燥烈的食物。

十三、五味调和在食物的五味之中、人们不可因嗜好而偏爱某一味，造成偏食的陋习。《黄帝内经》指出：“谨和五味。骨正筋柔，气血以流，腠理以密??长有天命。”说明五味调和得当足身体健康、延年益寿的重要条件。五味，在人体中能发挥各自的作用，酸具收敛，苦具清热，甜具补益，辛具发散，咸具泻下。因此，调和五昧间进食是十分重要的。五味中酸入肝、辛入肺、苦入心。甘入脾、咸入肾、淡入胃；说明五味与五脏有亲和性，但也有排斥性。如肝病忌辛、心病忌咸。肺病忌酸、肾病忌甘。古人“因纵口味，五味之过，疾病蜂起”之说，不无道理。

十四、餐后保健俗话说：“饭后百步走，活到九十九。”这是因为，人在散步时，腹肌前后收缩，膈肌上下运动，对胃肠和肝脾能起到很好的按摩作用，不仅使胃肠蠕动加快，黏膜充血，而且能使消化液分泌旺盛，更好地对食物进行消化，防止发生“积食”。但是但后应稍息二十分钟再散步，避免剧烈运动。中医认为，情绪的波动会影响胃肠的正常功能，因此，吃饭以后要避免愤怒、忧郁、思虑、悲哀、惊恐情绪等。