颜值超高且美味的金汤豆腐,自制豆腐味道鲜美!

时间:2017-10-13 23:30:17 来源:烹饪怪咖作者:豆腐点击:

导读:颜值超高且美味的金汤豆腐,自制豆腐味道鲜美!2017-10-13 23:12 来源:烹饪怪咖金汤豆腐做法1.白玉菇、蟹味菇各30克,入烧至七
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豆腐

做法

1.玉菇、蟹味菇各30克,入烧至七成的色拉中小火炸至色泽金,捞出控自制豆腐150克入七成的色拉中炸至金色,捞出控,装入帽碗内。

2.锅入浓200克,调入、蚝、蒜各15克调味,放入炸好的玉菇、蟹味菇,大火烧开后,转小火收汁,待汁浓稠时起锅盛出,摆放豆腐上。

3.另起锅下入浓300克,大火烧开,转小火,依次加入南瓜蓉、藏红汁(藏红10克用温100克浸泡)各100克均匀搅拌,调入鸡汁、精各5克调味,淋湿淀粉15克勾芡,制成金,沿碗边淋入,放清炒芦笋10克、绣球点缀即可。

自制豆腐(约15份)

1.木耳1.5千克去根、茎、叶,焯后,入搅拌机打成蓉。

2.20个打碎,倒入豆浆1.5千克均匀搅拌,过滤后放入托盘中,上蒸箱蒸20分钟取出,均匀抹木耳蓉,推入蒸箱继续蒸9分钟取出,放凉即可。

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