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给孩子吃水果到底要不要削皮？这才是真相……

时间：2018-02-28 13:44:47 来源：生长发育老师何晨轩作者：果皮点击：

生长发育指导老师何晨轩导读：

有人说，吃水果不能削皮，果皮中含有很多果肉中没有的营养物质，“水果的精华都在皮里”；也有人说，水果皮中含有大量的农药、激素残留，一定要削皮。那么，给宝宝吃水果到底应不应该削皮呢？

对于这个问题，有关专家表示，果皮没有想象的那么有“营养”，农药也没有想象的那么“顽固”，只要好好清洗，给宝宝吃水果削不削皮不必太介意。

问题1 果皮营养反而高？

果皮是否是水果的“精华”所在呢？

有的水果皮中确实含有果肉中没有的营养素。何老师提醒家长，值得注意的是，果皮中的营养素含量微乎其微，单靠果皮来摄取，是无法满足需求的。

果皮真的含有大量农药和激素吗？

事实上，果蔬确实会打一些催熟剂或者防腐剂，这其实是为了方便储存而采用的手段，一般催熟剂是乙烯，“这些水果本身也会产生，对宝宝身体是无害的，不用担心。”

问题2 果皮该去该留？

给宝宝吃水果到底该不该削皮呢？

削不削皮不用太在意。“就农药而言，如果能用水好好清洗的话，农药残留的去除率是80%，甚至更多，基本不会对宝宝健康造成伤害。”

何老师说，对于清洗水果的洗涤剂，如果用，就尽量用无机溶剂。“洗水果的洗涤剂有两种，一种是有机的，一种是无机的，无机的相对来说好一些。有机的比较常见，如家里经常用的洗涤灵。它的问题在于，农药残留去除了，但是洗涤剂的残留就又有了。”

问题3 洗前该用水泡吗？

许多妈妈洗水果前会用水泡水果，这种方法可取吗？

这其实是根据水果而定的。对于一些本身果皮和果肉部分包裹的就不是特别严密的水果来说，这不够‘安全’。本身水就不够洁净，而且水可能会把果皮中部分的农药溶解而被食用。这种情况，建议还是用流动的水清洗。

【延伸阅读】

别丢弃 3种果皮有意想不到的功效

很多人都会把剥掉的果皮扔掉，其实有一些果皮具有令人意想不到的功效。让我们一起来看看吧！

1、橙子皮的功效清新提神

橙子皮的功效与作用清新提神。橙子皮中含有大量的香精油，散发出淡淡的橙子香，具有清新空气，提神醒脑的作用。尤其是在密闭的空间中效果更明显，比如坐长途车时，如果晕车可以在身边放几片橙子皮。

化痰降逆

橙子皮是很好的中药材，晒干后储存起来，如果出现痰多咳嗽的现象，可以取出适量的橙子皮泡水饮用，能有效化痰降逆，这也是橙子皮的功效与作用之一。消食和胃

橙子皮除了化痰的功效外，还能起到消食的作用。市面上销售的腌制陈皮就是利用橙子皮的功效与作用，将其制成健胃消食的小零食。

2、石榴皮的功效治疗腹泻

取15克石榴皮煎水服用，每次饮用10~20毫升，一天服用3~4次，坚持7~10天微微一个疗程，可以有效治疗腹泻。

治疗慢性痢疾

取15克石榴皮用来煎水服用，同样的每次饮用10~20毫升，日服3~4次，坚持连续服用2周，停药1周后在服用2周，可以有效治疗慢性痢疾。用于烧伤

取500克石榴皮，洗净加水500毫升，用文火煎到只剩250毫升后过滤，用纱布浸在里面，然后敷在烧伤处，直到痊愈时纱布自行脱落。

3、柚子皮的功效

中医认为，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗作用；柚皮又名橘红，性温，味苦、辛，有理气化痰、健脾消食、散寒燥湿的作用。

所含有的“柚皮甙”可以降低人体血液的粘滞度，起到了很好的预防脑中风、血栓的作用。柚子酸可以促进消化，消除疲劳。独特的柚子香还可以舒缓紧张情绪，缓解压力。

此外，柚子还含有丰富的天然枸橼酸和各种无机盐类，可以有效的改善肝、胃、肺等的机能。挑选柚子时，要用新鲜的、表皮色泽金黄的，因为柚子皮所含的物质有很好的祛痰镇咳的功效。

由此看来，妈妈们在吃以上3种水果时果皮最好不要丢掉哦。

最伤肝的食物就是它，你却经常吃，当心肝癌找上你！

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