郑州人每年春天必吃的5种美食

时间:2018-02-27 03:22:48 来源:环保先锋365作者:荠菜点击:

导读:郑州人每年春天必吃的5种美食2018-02-27 03:13 来源:环保先锋365时下的郑州,虽说寒意未退,但时令已到雨水。再过些时日,春天
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时下的郑州,虽说寒意未退,但时令已到雨。再过些时日,春天的盎然生机就会呈现,不由得让我想起咱们郑州人每年春天都会垂涎的5种美食。“四季更替,适时而食",时令的野便是郑州人日思夜想的美味佳肴。

1、榆

小时候,外婆家的大门前长着一棵高大的榆树,一到春天,大舅就会上去摘一盆的榆儿叶子,拿回家中,外婆便把这些榆儿叶子洗干净,拌上些面粉,上笼屉蒸熟,的时候放上和蒜泥,简直美味极了,长大后依旧很怀念当时的味道。现如今,那棵榆树早已不再,和大多数郑州人一样,为了解馋,只有等到市场上市的时候去买些了。

2、马齿苋

马齿苋对于老家农村的人来说并不陌生,马齿苋生命力顽强,在房前屋后甚至都能看到它的大量生长,长在田地里的,家里人都会把它锄掉,拿回家喂猪。其实马齿苋作为可食用的野不仅口感佳,而且还有杀菌消炎、降压、延缓衰老食疗功效。所以,对于懂得养生的城市人来说,马齿苋绝对是不可多得的美味食材

3、荠

阳春三月,正是采荠的好时候。在郊外的田野、路旁、废弃的土堆上,到处都可以见到野生的荠。荠看似普通,却含有丰富的营养成分。它的质含量极高,富含无机,古称“护生”,中国南方民间有“到了三月三,荠当灵丹”的谚语。可见荠作为野,深受人们的喜,绝不是偶然的。荠法也很多,而饺子是最经典的做法

4、蒲公英

蒲公英,又名苗,在农村叫它苗的居多,蒲公英是众所周知的材,作为野起来简单,凉拌,蒸煮,或者切碎了炒,别有一番滋味。

5、槐

开放的时候,就已经是春末夏初了,期一般只有半个月左右,到了这个时间,我们会看到郑州的街,大爷大妈们争先恐后的拿个布袋去市场抢槐,抑或是一家老小驱到郊外,找来长长的竹竿或者木棍去采摘槐,回到家中看着袋子里满满的槐,乐得合不拢嘴,满满的幸福感。槐法多样,蒸着饺子等等,哪能难的倒我们这些货们。

生活在郑州的伙伴们,如果恰逢周末天气晴朗,到时你可以带上老婆孩子,到郊区转一转,采摘野,放松心情,岂不美哉。

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