时间:2018-02-26 18:43:05 来源:河北电台mp作者:牛肉点击:
你的蛙回家了吗?别说蛙,过年吃饺子吃的连娃都快离家!看来是时候变变口味,中式转西式才会有惊喜。吃沙拉,蛙和娃怎么会乖乖听话,论吸引力,还得说是大口大口吃肉,那就来块牛排吧。外焦里嫩的牛排香气四溢,你的蛙和娃再也不会说走就走!
小贴士:因为牛肉是一种肌肉组织,放到高温里会马上痉挛,醒置一会儿,肌肉放松后口感更好。
锅内放入黄油,短暂煎牛肉使其回温后,淋上红酒稍微煎制,捞出备用。
小贴士:烹入一些红酒,可以使牛肉更加软嫩,也起到增香的效果。
牛肉切条后摆盘浇上浓汁,摆上薯条,随后淋上番茄沙司即可。
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吃牛排最好选新鲜牛肉,少吃冰冻的。因为牛排在冰冻的过程中可能会出现反复冻的情况,容易微生物繁殖超标,这就极易引起儿童食源性中毒,甚至腹泻。
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在同等部位,牛肉中的蛋白质要比猪肉、鸡鸭、羊肉略高一些,补充优质蛋白牛肉是首选。而且牛肉中富含适合人体需求的氨基酸和多种矿物质,尤其是铁元素的含量较高,还都是比较容易被人体吸收的动物性血红蛋白铁。
来源:冀时客户端
编辑丨白 萌
责编丨江泳昊
监制丨布肃琦
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