黑木耳是干的好还是新鲜的好?吃木耳的禁忌知多少?

时间:2018-02-26 00:03:25 来源:健康与养生作者:黑木耳点击:

导读:黑木耳是干的好还是新鲜的好?吃木耳的禁忌知多少?2018-02-24 11:09 来源:健康与养生木耳主要分为黑木耳、白木耳和红木耳,其中就
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木耳主要分为木耳木耳和红木耳,其中就常见的就是木耳木耳又分为干木耳和新鲜木耳,很多人都特别喜欢木耳。那么木耳是干的好还是新鲜的好?木耳泡发要多久?木耳饮食禁忌知多少?下面就和小编一起来了解一下木耳吧!

一、【木耳功效作用

1、排出肾结石

木耳植物素和生物碱可疏通管道,化解结石。

肾结石不严重者,每天木耳3次左右,可化解结石。

对较严重的肾结石患者,长期木耳也可使结石变小。

2、补

木耳含有丰富的高维生素的含量可治疗症。

3、减肥

木耳中含有丰富的纤维素、植物质,这两种物质可促进胃肠蠕动。

促进肠道排泄脂肪食物,同时减少对脂肪的吸收,故而起到减肥作用

4、预防

木耳可阻止胆固醇在液中沉积、凝结,能有效减少液凝块,防止形成栓。

对冠心病和心脑管病的治疗有积极作用

5、抗癌

木耳可有效预防乳腺癌子宫癌等恶肿瘤。

6、排毒

木耳内含大量的酶、植物碱,可以催化纤维织物等异物,加速人体对纤维、粉尘等有害物质的溶化或分解过程

木耳中的胶体物质具有很强的吸附能力,可将吸附并排除人体内部的纤维、粉尘等积污。

7、活

木耳可以治疗痢、贫痔疮、肠风下痢,高压等疾病

痔疮月经过量、产后、尿症和外伤出等病症的治疗有积极作用

二、【木耳是干的好还是新鲜的好】

新鲜的木耳中存在一种叫卟啉类的光感物质,食用后若被太阳照射可引发皮肤肿,严重的可致皮肤坏死,是不宜直接食用的。

经过暴晒和泡发处理的干木耳,绝大部分卟啉已被分解,不仅对身体无害,而且更加美味。因此干木耳好.。

三、【木耳泡发要多久】

1、凉泡发木耳

大约6小时。直接将木耳放入盆中,加入凉完全浸泡木耳,晾置大约6小时倒取出木耳即可。

2、泡发木耳

大约20分钟。先将备好,然后加入干木耳,最好能够用带盖的容器盛木耳,加入后盖上盖子20分钟左右即可。

3、米泡发木耳

大约4小时钟。将木耳放入盆中,再将刚刚烧开的发米浸泡木耳即可。这样做能够使木耳变得肥大、松软,味道鲜美。

4、泡发木耳

大约1小时。准备好温,然后加入适量,搅拌均匀后做成淡,将干木耳放入其中浸泡即可。这样做能够有效清除木耳山沾上的泥沙等,最后用清淘洗干净即可。

5、微波炉泡发木耳

大约4分钟。将木耳放入一个较大的容器中,然后加入适量后盖上盖子,然后在微波炉中用高火加4分钟后取出木耳即可。

四、【木耳饮食禁忌

木耳有活抗凝的作用,有出疾病的人不宜食用孕妇不宜多

木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘凉,同食易消化不良。

木耳不宜与田螺同。寒田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以不宜同食。

患有痔疮木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮

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