时间:2018-02-25 19:02:58 来源:美食圈作者:成都点击:
最撩人乡思的,还当属故乡的小吃。
一、冒菜:冒菜是一个人的火锅,作为火锅的快餐版,一般家常冒菜的做法也确实很“快餐”。一锅汤底,一堆菜,一碗冒菜一碗饭,既解馋又下饭。
二、钟水饺:很多人都说,去了成都怎么可能不尝一下钟水饺呢?成都的钟水饺是和别的地方的完全不一样哦!
三、成都春卷:每年立春前后,当春风吹绿了府河边的柳芽,成都人就该吃春卷喽. 一时间,卖春卷皮的小摊如雨后的蘑菇,点缀在成都的小街小巷
四、钵钵鸡:钵钵鸡,四川名小吃把菜品穿在竹签上放进装满作料的钵钵里特点:鲜嫩爽口。
五、糖油果子:糖油果子又称天鹅蛋。因形似而得名,是四川成都著名传统小吃,青石桥三绝之一。特色泽黄亮,外酥内糯,香甜可口。糖油果子以糯米、红糖和芝麻为原料,将糯米粉团在油中炸制后裹上白芝麻并用竹签穿起来。
六、冷锅串串香:冷锅串串香源自四川成都或乐山,是据说是由火锅(另一说是冷锅鱼)的一种演变,但比之略有不同。它是由各种蔬菜、肉食切成不规则的形状,再用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串,最后把它放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用。
七、伤心凉粉:伤心凉粉是四川的当地客家特色小吃之一,伤心凉粉一说有二解:一为居住在洛带镇的当年湖广填四川来的广东客家人思念家乡时做的凉粉,因为思念而伤心,故得名;二则指该凉粉秃辣,吃了凉粉的人都会被辣出眼泪,个个泪汪汪,别人还以为遇到了什么伤心事。
八、传统锅魁:成都小吃——老隍城传.. 老隍城传统锅魁总店经营的锅魁品味多样,风味独特,鸡片锅魁、牛肉锅魁、蒸肉锅魁、肺片锅魁、素菜锅魁都是其特色品种
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