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都说腊肠现在不好吃了,那是因为他们压根不会做!

时间:2018-02-23 13:24:38 来源:美食吃货君作者:腊肉点击:

导读:都说腊肠现在不好吃了,那是因为他们压根不会做!2018-02-23 13:11 来源:美食吃货君一到过年,南方很多地区都会有吃腊肠的习惯,但
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一到过年,南方很多地区都会有腊肠的习惯,但是很多人都是以前觉得好,现在端上桌却不怎么喜欢了,宁愿去。其实不是腊肠不好了,只是以前买不起猪,能上的腊肠不多,但是的人又多,所以一顿自己也不了几片,所以觉得很香,现在是甜甜大腻了,所以觉得不好了。但是如果学会了下面这些做法,腊肠又会变成餐桌上的抢货哦!

1.酸豇豆炒腊

豇豆其实就是有些地区所谓的豆角。不过这个酸豇豆需要的是泡豇豆,西南地区的一种保存新鲜肴的做法。将酸豇豆切成小小的颗粒之后再和紧实的腊进行翻炒,酸豇豆的酸味儿全部跑进腊里面去了,起来有泡的清新,而不腻。但是炒着个可千万别再放了,因为不论是腊还是酸豇豆,制作过程中都是需要很多的,所以炒制的时候不再放了。

2.干锅腊树菇

本来起来就很香,再干锅这一做法,做出来香就更加纯正了。再加上树菇,连树菇也可以染上腊的烟熏味,非常的耐嚼,不但可以当做平时的小,用来下也是很不错的选择

3.腊毛豆披萨

做披萨面皮自己在家用面粉和橄榄就能做,重点在于需要腊和毛豆的搭配。腊要先切成小块用蒸笼蒸熟之后再和毛豆一起放到披萨上面,然后还需要以下部分洋葱丝调味。这样在年夜上,一人一块,又好又不会浪费!

4.蒜苗腊

最香的腊莫过于蒜苗炒的腊,因为蒜苗炒熟之后也非常香,加上炒过的腊香,货完全无法抵挡啊!而且炒过之后蒜苗和腊都变得亮亮的,非常的开胃

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