时间:2018-02-22 17:45:59 来源:三口山陈姐作者:空心菜点击:
陈姐也经常做空心菜,好吃又营养,你可能不知道,它还有这些功效~空心菜档案
别名:雍菜、藤藤菜、蕹菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜。
产地:我国长江流域,南至广东均有。
清热解毒
空心菜中粗纤维含量极为丰富,由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄,木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力,杀菌消炎,对疮疡、痈疖等有很好的食疗功效。通便防癌空心菜中的大量纤维素,可增进肠道蠕动,加速排便,对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用。
增强体质,洁齿防龋
空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素,其维生素含量高于大白菜,这些物质有助于增强体质,防病抗病。空心菜中的叶绿素可洁齿、防龋、除口臭,健美皮肤。降低血糖紫色空心菜中含胰岛素成分而能降低血糖,可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。降脂减肥空心菜所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、三酰甘油,具有降脂减肥的功效。食用禁忌
选购:选购空心菜时,以色正,鲜嫩,茎条均匀,无枯黄叶、病斑、须根者为优。失水萎蔫、软烂、长出根的为次等品,不宜购买。
储存:空心菜不耐久放,如想保存较长的时间,可选购带根的空心菜,放入冰箱中冷藏可维持5~6天。养生做法
蒜香空心菜
【原料】空心菜300克,水发粉丝100克,盐、蒜泥、生抽、腐乳汁、鸡精、辣椒油、香油、白糖各适量。
【做法】
①将空心菜洗干净,粉丝用温水泡一下,再将空心菜和粉丝分别用开水悼一下捞出过凉,沥干水分,分别切成寸段,放入器皿中。
②将蒜去皮,洗净切成末,放入碗中,加入盐、生抽、白糖、鸡精、辣椒油、香油调制均匀待用。将调制好的蒜茸加入腐乳汁,与空心菜和粉丝拌匀即可食用。
【原料】空心菜500克,猪排骨250克,虾米10克,姜5克,植物油10克,盐2克,味精1克。
【做法】
①排骨洗净,剁小块。
②空心菜去根,洗净。
③虾米用清水浸泡。煲内加清水,放入排骨、虾米,以猛火煮滚转中火煮20分钟。放入空心菜,煮5分钟调味即可。
【原料】空心菜300克,里脊肉200克盐1克,白砂糖3克,猪油40克。
【做法】
①里脊肉切丝。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告