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荔枝蜜,蜜中滋补佳品!

时间:2018-02-22 17:46:00 来源:舌尖上的美味作者:荔枝点击:

导读:荔枝蜜,蜜中滋补佳品!2018-02-22 17:31 来源:舌尖上的美味阅读前先点 关注,以免错过明天的蜂业资讯!说起荔枝蜜,不禁让人想起
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说起荔枝蜜,不禁让人想起杨朔的散文“荔枝蜜”,仿佛又听到那蜜蜂嗡嗡作响,纷飞忙碌的身影,仿佛又嗅到了作家笔下清甜的蜜汁。其实不论是口感还是品质,荔枝蜜都算是上等蜜。蜂蜜国家标准也明确规定荔枝蜜为树蜜一等蜜。

荔枝蜜是蜜蜂采自乔木荔枝酿造而成的蜂蜜,为我国南方地区的主要蜜源植物。主产区主要有福建、海南、和两广地区。其中广东省从化县为我国荔枝之乡,也因此地的荔枝蜜多由中华蜜蜂采集,已经于2011年申请了地理标志产品。荔枝每年3月底4月初开期约为一个月到四十天左右,其中海南较其它地区期早一个月。荔枝蜜因早春气温不稳定,受阴雨天气影响较大,如开期遇阴雨天气则泌蜜少,蜜含量高,浓度低。

荔枝蜜呈浅琥珀色或者琥珀色,气味芳香,带有荔枝的气味,口感微带果酸味儿。新鲜的荔枝蜜蔗含量较高,但是经过蜜蜂酿造,分解之后蔗含量逐渐降低。荔枝蜜较易结晶,结晶颗粒略粗,结晶后颜色变浅,呈棕色。

俗话说“百酿百蜜,功效不同”。荔枝蜜除了具备一般蜂蜜具备的功效外,也有其独特的功效,文献记载荔枝蜜有特殊的生津、益、理气、补中、功效,既有蜂蜜之清润,却无荔枝之。所以荔枝蜜适合需要补益之人食用

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