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【美味时刻】广东人心中第一的广式糖水，清润滋补，真材实料

时间：2018-02-22 17:46:03 来源：美食圈作者：糖水点击：

相信很多广东人的心目中，不管多时髦的甜品冷饮，都不及一碗糖水落胃好吃。广式糖水，不管春秋冬夏，它都能解暑驱寒，让人心满意足。

记得每次出街，最后都会吃上一碗糖水，跟朋友聊天吃糖水，烦恼和疲倦都会随着甜味而消散。

莲子百合红豆沙

材料：莲子、红豆、百合、红糖、陈皮

做法：

1.先洗净红豆、莲子、百合；红豆清水泡浸两小时备用

2.煮开水，把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中

3.煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时

4.煲至红豆起沙和还有适量水份，根据个人口味加糖调味

香芋西米露

材料：香芋、西米、冰糖

做法：

1.先将香芋洗净、削皮切成小块；西米洗净略浸泡

2.锅里放清水加入芋头大火烧开，煮至芋头烂绵，汤汁浓稠后加糖调味备用

3.取另一锅把水烧开后放入西米煮至半透明后熄火，用筛网捞起煮好的西米，放入冷水中过冷水备用

4.把西米放进烧开的芋头汤同煮，不停搅拌，待西米煮至无白点即可熄火

番薯糖水

材料：番薯、姜片、红糖

做法：

1.姜片放入锅中，加入适量清水，熬煮

2.番薯去皮切块备用

3.将番薯放入之前熬煮的姜水中，开大火煮沸，放入红糖。转小火熬煮至番薯变软即可

广东人，过年时最离不开这菜，刮油消食且寓意好，5分钟就能上桌

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