时间:2018-02-22 17:46:01 来源:健康与养生作者:胆固醇点击:
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功效:
材料:
黑豆20~30克,猪骨200~300克
调味料:
做法:
2所有材料同置锅中,加水煮沸后,改文火慢熬至烂熟,下盐调味后饮用
应用:
适用于老年骨质疏松
分析:
黑豆益精明目,养血祛风,利水,解毒。研究提示,黑豆中蛋白质含量高达36%-40%,相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18种氨基酸,特别是人体必需的8种氨基酸;黑豆还含有19种油酸,其不饱和脂肪酸含量达80%,吸收率高达95%以上,除能满足人体对脂肪的需要外,还有降低血中胆固醇的作用。黑豆基本不含胆固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人体吸收利用,有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此,常食黑豆,能软化血管,滋润皮肤,延缓衰老。特别是对高血压丶心脏病等患者有益。
黑豆中粗纤维含量高达4%,常食黑豆,可以提供食物中粗纤维,促进消化,防止便秘发生。猪骨有健脾益气,养血生津之功效。猪骨除含蛋白质、脂肪丶维他命外,还含有大量磷酸钙、骨胶原丶骨黏蛋白等。
注意事项:
1小儿不宜多食
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