过年给孩子做这十道菜,营养美味还健康,步骤一学就会!

时间:2018-02-15 19:22:39 来源:舌尖上的美味作者:倒入点击:

导读:过年给孩子做这十道菜,营养美味还健康,步骤一学就会!2018-02-15 19:06 来源:舌尖上的美味第一道:西红杮炒鸡蛋食材:四个鸡蛋、
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第一道:西红杮炒

食材:四个、一个西红杮、小葱、食用

做法

1、将小葱洗干净切好

2、将打碎放在碗里加入适量搅拌均匀

3、小火,待锅内没有分时倒入适量食用

4、待食用有七分时倒入搅拌好的,炒熟后盛出以待备用

5、洗锅后倒入少许食用,放入西红柿,等西红柿有7分熟时倒入。搅拌一下,放入事先准备好的葱美味可口的西红柿炒即可出锅。

第二道:酸土豆丝

食材:土豆2个,食适量 1勺,3勺,鸡精适量,葱少许,椒少许,干椒8个,香少许。(如果是专门给孩子的,最好不放

做法

1、土豆洗净, 先在底部切一刀,修理平整后,平放在板上,先切成片,后切丝。准备一盆清,将土豆丝放入浸泡一会,然后用清冲洗,沥干。

2、锅中入,放入椒,待闻到椒香味时(不要把椒炸糊),关火,拣出椒不用。

3、尖椒丝、椒少许、干红椒8颗、葱少许。

4、再次打开火,待 温7成时,放入干红椒,闻到味后放入葱爆香,再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入大火炒1分钟后,加入青椒丝继续炒约1分钟即可。

第三道:可乐鸡翅

食材

鸡翅中500克,可乐一罐:配料:葱,姜,适量

做法

1. 将鸡翅处理干净,我喜欢先稍煮一下,把去掉。当然这个步骤也可以省了,只要清洗干净就可以了。

2. 炒锅里放一点,烧后将葱、姜烧出香味,放入翅中翻炒一会。

3. 倒入可乐,以没过翅中为宜。

4. 大火烧熟,再以文火炖。如果发现可乐烧干了,可以适量再加些。

5. 鸡翅容易煮烂,但我是喜欢煮到汁粘稠。放入适量就可以起锅了

第四道:蚂蚁上树

食材

馅100克,粉丝100克,姜3片,生抽1匙,细香葱2根,豆瓣酱1匙,1/4匙,植物1匙,100毫升。

做法

1.粉丝用泡软,捞出剪断,沥干分,锅内入,爆香葱姜后倒入末煽炒出来。

2.调入1大勺豆瓣酱,翻炒匀,往锅内倒入100毫升的清

3.调入、生抽拌匀,倒入泡软的粉丝,翻炒至汁收干,撒上葱炒匀即可。

第五道:地三鲜

食材

土豆一个,青椒一个,茄子一根,生抽一勺,少许,少许,淀粉适量

做法

1、土豆、茄子去皮切滚刀块,青椒切滚刀块。

2、锅中多放些,七成时,将三种分别过,土豆和茄子约炸两三分钟捞出,青椒过后立即捞出。

3、锅中放少量,放葱、蒜片爆香,将三种一起倒入锅中,加生抽、翻炒均匀,酌量加高大火煮一分钟。

4、淋上淀粉勾芡即可。

第六道:豆腐丸子

食材

260克、豆腐250克、食1勺、鸡粉调味料1勺、小葱1支、姜1个、味极鲜1勺、胡椒粉1勺、淀粉3勺、清1个、生姜粉1勺、料酒2勺、适量

做法

1、新鲜半肥半的猪洗净备用。

2、生姜削皮洗净。

3、先将豆腐,不会严重的豆腥味儿,也可以去除嘌呤。让豆腐自然放凉,把豆腐的皮去掉。

4、猪加入生姜剁碎。加入清、生姜粉、味极鲜、食、料酒等调味料,调入了鸡粉调味料有嫩作用,使其质更嫩。

5、将豆腐平铺在砧板上,先切成大块,将刀平放在豆腐上,用掌压刀面,压碎豆腐。然后剁碎,豆腐用纱布住挤去份。可让豆腐末更细腻。

6、混合腌渍好的猪豆腐、少许小葱放入碗中,调味简单不复杂,这样和豆香的味道更加浓郁。用筷子朝一个方向搅拌,至其非常有粘

7、取馅料用团成圆形大小均等的丸子

8、锅中倒,把挤好的丸子一个一个沿成锅边下入锅中炸;在丸子稍成形,用漏勺推动,让其都均匀受颜色也更均匀,颜色捞出控装盘即可。

第七道:里脊

做法

1 将洗好的里脊用刀切成长宽相等的里脊条。

2 里脊放入碗中加入清液、淀粉、料酒各适量抓匀。

3 碗中加全液、面粉、少许调成薄糊,静止放置5分钟待用。

4 碗中放料酒、、葱姜末、淀粉、少许兑成味汁。

5 将里脊条放入面糊中挂糊。

6 锅置火上倒入,烧至八成,逐个投入里脊条。

7 炸至金色捞出,沥待用。

8 锅留底,倒入番茄酱煸炒出红

9 烹入味汁,倒入里脊条翻炒均匀。

10待汁浓稠时,离火淋入香即可。

第八道:青豌豆嫩

食材

豌豆荚600g,猪300g,生抽3匙,老抽2匙,2小勺,鸡精半小勺,胡椒适量,淀粉1.5匙。

做法

1.豌豆荚剥开取豆,剥出的青豌豆清洗干净

2.青豌豆煮熟。煮好的青豌豆过凉,捞出沥干分备用。

3.猪切成和豌豆差不多大小丁。

4.放入生抽,老抽,1小勺胡椒粉拌匀,腌制10分钟。

5.放入1匙淀粉抓匀,然后倒入适量抓至丁粒粒散开。

6.锅内放,放入丁,小火滑散。

7.炒至丁全部变色变硬就差不多熟了。

8.加入青豌豆翻炒,调入1小勺和半小勺鸡精炒匀。

9.用半匙淀粉调成淀粉淋入锅中。

10.翻炒至勾芡均匀即可关火盛盘。

第十道:玉米

食材

玉米粒70克,2个,火2片,葱适量3克,胡椒1小勺。

做法

1.先将两个打散,根据自己的口味调味

2.炒锅倒后倒入熟的玉米粒和切成小块的火片翻炒一下。

3.再撒一点葱炒出香味。

4.然后把打散的液倒进去,翻炒至液凝固。

5.出锅前再撒点胡椒提个味。

亲,美味可口的宝妈学会了吗?小编不肯定家中宝宝过,小编反正都过,宝妈们,你们呢?欢迎大家一起交流

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