时间:2018-02-15 18:03:34 来源:健康美食作者:豆腐点击:
在生活当中,我们经常会吃到一些家常菜。例如小葱拌豆腐。我们认为家常菜是每天都会吃到,而且百吃不腻的,可是就是这些家常菜,多吃会影响你的身体健康,那么这些家常菜都叫什么名字呢。
豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分,而葱中含有大量草酸。当豆腐与葱合在一起时,豆腐中 的钙与葱中的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙,使豆腐中的钙质遭到破坏。草酸钙是人体中难以吸收的,如果长期食用小葱拌豆腐、葱炒豆腐之类的菜,就会造成人 体钙质的缺乏,易发生缺钙和出现小腿抽筋、软骨症、骨折等症。有些人在烧豆腐时用葱花调味,同样不利。有些含草酸的蔬菜如菠菜、鲜笋、苦瓜等,同烧时也要 先把菜用沸水烫一下,去掉大部分草酸后再用,则可防止生成草酸钙。
黄瓜含维生素C分解酶,会使辣椒中的维生素C遭到破坏,降低其营养价值。
酸牛奶能降低胆固醇。空腹喝酸奶会因胃内的酸度太强,乳酸菌在胃液里很难存活,降低酸奶的保健作用。与香蕉同食则对身体健康无益。
浓茶中含有较多的单宁酸,单宁酸能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质,影响人体对蛋白质的吸收利用。
黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基,可与猪蹄中的矿物质合成螯合物,而干扰或降低人体对这些元素的吸收。
豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质,而菠菜中则含有草酸,两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙,不能被人体吸收。
还是那句话,食物本无罪过,只是不正确的搭配降低了食物的营养价值,甚至还有可能影响身体健康,大家要重视。相关
你自己看一看这几类家常菜有没有你平常都在吃的一些东西?如果有的话,赶紧停止吃它的次数,如果过于频繁的吃的话,你的身体可以肯定受到一定的负面影响。 【原标题:哪些家常菜不适合常吃】
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