洒酿有什么作用

时间:2017-10-10 18:25:19 来源:养生之道网作者:糯米点击:

导读:洒酿有什么作用2017-10-10 18:08 来源:养生之道网洒酿有什么作用1、洒酿有什么作用常喝醪糟不仅对健康人有益,而且对一些慢性病有
扫描关注公众号

洒酿有什么作用

1、洒酿有什么作用

常喝醪糟不仅对健康人有益,而且对一些病有辅助医疗效能。患有萎缩胃炎的病人及消化不良的人,常喝醪糟可以促进胃液分泌,增加食欲,帮助消化

患有高脂症;劝脉样硬化的病人,常喝醪糟可加液循环,提高高密度脂的含量,减少脂类在管内的沉积,对降脂、防治动脉棒硬化有帮助关节炎病人常喝醪糟,有活通络的作用

产后的妇女乳汁分泌不足时,喝醪糟可以促进乳汁分泌.增加奶量

醪槽还有提神及解除疲劳的功效。尤其是人过中年以后,无论是体力劳动或是脑力劳动,经过一天的辛劳,临睡前喝一碗醪槽,不但能缓解疲劳,而且睡得更甜。大病初愈,身体虚弱、贫、大恢复期的病人,常喝点醪糟可起辅助治疗作用

2、洒酿制作工序

锅煮糯米(普通米也可以),下的比平时少一点。要把烧熟但是比较硬。待凉透后把糯米放入筲箕,在下冲,洗去粒上粘粘的东西。(若选用大米此步骤可省略)。把糯米放入容器。每铺一层,撒一些酒。最上面撒酒和少量温。(或混合酒曲与温,浇盖在米上后混合均匀)。用糯米压实,在中间钻一个孔让糯米酒可以冒出来。容器上面盖盖子放入烤箱,打开烤箱的灯,几小时后就可以闻到酒香。24小时后,看到糯米好像浮在酒里就可以了。(如果不是很着急可以不用烤箱,冬天放在暖气旁边,3-4天左右就差不多.夏天室温就足够了)。

3、洒酿的制作要点

制做酒酿的器具一定要干净,特别是不能有迹,并用烫一遍,再拿巾抹干净。拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则,糯米就把灰霉菌杀死了。结果要么是酸的的,要么就没动静。最好不要用直接碰糯米,建议戴塑料套或者隔一层保鲜膜。酒酿长毛说明温度太高,但是还可以;如果长有色毛就是材料不干净,建议不要了。如果发现粒粘上空气中很小粒,如果确定还不是长毛,建议及早把粒捡出扔掉。带点的粒很容易毛。在拌酒曲之前,糯米温度不能高于30度,太低也最好不要,否则做出的酒酿会发酸。

洒酿怎么

做好的醪糟可以生。一年四季都是可以食用的。但对肠胃有些刺激。最好羼煮来,味道就柔和多了,既不会甜得发腻,酒味也不太浓。在糯米酒中打个或加入适量滋补效果更佳;有时也将圆(以小圆子为佳)下入米酒中,再打做成醪糟食用。特别提示:糯米酒酒精含量低,但“后劲”足,不可贪杯。如果发酵过度,糯米就空了,全是,酒味过于浓烈。

中老年人、孕产妇身体虚弱者更加适合糯米酒酒精含量低,但“后劲”足,不可贪杯。在糯米酒中打个或加入适量滋补效果更佳。口服。每次服50-100毫升,日服l-2次。阴虚火旺者忌服。糯米酒不宜久存,冬季注意保暖,3-4天后也可食用;夏天在酒中加少许煮沸,可延长贮存时间

洒酿如何挑选

首先,真的米酒,底红色标签都是鲜明而有光泽的,假的米酒是暗淡的,而且有脱色的感觉;

其次,真的米酒由于都是机械装,所以酒瓶封口与瓶身标签均是整齐而平滑的,假的通常是封口比较粗糙,标签粘合起皱,不平滑,容易脱落;

最后,在酒瓶封口与瓶身标签上均有一个批号与生产日期,真的米酒封口与瓶身标签的批号与生产日期都是上下对齐的,而且字体是清晰的,大小是一样的。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告