时间:2018-02-15 15:03:09 来源:阿MA美食作者:大蒜点击:
随着人们健康意识水平的提高,有不少人开始提倡素食主义,虽然我们不能完全否定肉类的营养价值,但不少非素食主义者却认为只吃素是不健康的,实际上蔬菜的营养成分也非常丰富,在我们日常生活中,有三种蔬菜是比较常见,但容易被忽略的。
第一种是北方冬天最常见的蔬菜——白菜,北方冬季的应季蔬菜并不多,因此白菜几乎成为人人必备的一种蔬菜,每年入冬之前,很多人家就开始储备白菜。由于白菜的含水量非常丰富,因此经常与阳性食物搭配在一起,比如牛羊肉,而现代科学表明,白菜的营养价值非常丰富,而且在预防癌症方面有一定的效果,其次中医认为白菜具有止咳化痰解热的功效。
海带是一种低热量却富含胶质的蔬菜,对于爱美容的女性朋友来说,非常合适。海带中的纤维是可溶性的,因此虽然它也能够缓解便秘,但却比普通的咸味更容易被消化,同时由于热量比较低,所以平时便秘的朋友可以选择在晚餐时候适当吃一些海带,也不用担心会发胖。
说到大蒜,可能会有人质疑:大蒜是蔬菜吗?其实大蒜属于蔬菜,此前阿妈曾单独介绍过大蒜的功效,这回再次将大蒜列到这里,主要是因为大蒜曾经扮演者“救命药”的角色。早前并没有抗生素一类的药物,如果想要杀菌消炎的话,只能用大蒜来代替,而且近些年的研究发现,大蒜还具有降低胆固醇的功效,不过大蒜的刺激性非常强,对于肠胃不好或有发炎症状的人来说并不适合生吃大蒜。
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