时间:2018-02-15 12:22:39 来源:健康美食作者:萝卜点击:
每年过年,不上几道“硬菜”总会觉得缺点什么。但是作为糖友,饮食一定要注意,不能乱吃东西!今天特地给大家挑选了一份糖友宜吃的萝卜牛肚煲。
萝卜牛肚煲
主料:萝卜250克,牛肚80克
辅料:陈皮5克
做法:
1. 将萝卜洗净,切块;
2. 陈皮、生姜洗净,捣烂;
4. 牛肚洗净,切块;
5. 起油锅,放入生姜、牛肚,炒片刻铲起,放入瓦锅内,再放入萝卜、陈皮、胡椒,加清水适量,文火焖三小时,至牛肚熟烂,汤水将干为度,调味即可。
营养师点评:
白萝卜每百克热量为21千卡,每日宜食100-150克,能降低血糖,钙含量较高,有助于降低糖尿病患者并发骨质疏松症的风险。还能降低胆固醇。
所含香豆酸有降血糖作用;另外,钙含量较高,常吃还可防治骨质疏松并发症。
牛肚:牛肚每百克热量72千卡,每日食用量宜50克/日,有补中益气、解毒、养脾胃之功效,但胆固醇高,多食易导致动脉血管粥样硬化,并发心血管疾病。适量食用即可。
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