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春节顿顿大鱼大肉，吃饭前记住这5个原则，帮你远离“三高”

时间：2018-02-14 18:03:29 来源：健康学作者：膳食点击：

春节的脚步是越来越近，年味也是越来越浓。春节期间，几乎每天都要走亲访友，而餐桌上不出现大鱼大肉都难。春节一过，都会变得更油腻。那么，摄入如此多的油脂，怎么才能不油腻呢？

1、七分菜三分荤控制住摄入比例：

虽然在餐桌上总是会出现大鱼大肉，但是也必定会有蔬菜水果的。可以有意识的多夹一些蔬菜，少一点肉类。蔬菜有丰富的膳食纤维，能够增加饱腹感，这样就可以减少肉类的摄入，减少一点脂肪。

2、洋葱大蒜可以多食：

洋葱中含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于抑制高脂饮食引起的胆固醇升高，还有助于改善动脉粥样硬化。大蒜里会有我们熟悉的大蒜素，它的代谢产物能够预防血栓，减少油腻。新春佳节时，看到有洋葱大蒜类的菜肴，不妨多食一些。

3、海带木耳菌藻类可多食：

海带是富含碘物质的食物，它能够促进血液中甘油三酯的代谢，而且膳食纤维丰富，能量低。木耳被称之为“肠道清道夫”，是含有较多的植物胶质，可以吸附肠道内的油脂以及其他不健康物质，进而排出体外。最简单的摄入两者便是凉拌海带木耳，焯水后即可拌食，方便又能刮油，降低血清胆固醇。

4、多食膳食纤维丰富的食物：

膳食纤维能够刺激胃肠道蠕动，改善便秘，抑制胆固醇的吸收，可以有助于预防高血脂。而水溶性膳食纤维则会吸足大量的水分，增加饱腹感，进而减少脂肪的摄入。在春节期间，可以多食膳食纤维丰富的食物，比如芹菜、韭菜、大白菜、粗杂粮、菌菇藻类等，来帮助解油腻。

5、多吃点醋有助于解腻：

醋可以作为调味品，来解腻。比如做凉拌菜的时候多放一些醋，就可以整个用餐过程中有点酸，促进消化，增强食物，降降油脂。当然，醋还可以作为餐后饮品来解油腻。

作为餐后饮品，需要选择一些果醋，加水、蜂蜜或者糖来稀释，才能不过度的酸，不会造成对胃肠道的刺激。醋里会含有一些人体需要的氨基酸，可以分解体内的脂肪，也可以促进糖类、蛋白质等新陈代谢的顺利进行。

不想“每逢佳节胖三斤”，也不想成为油腻者回归工作岗位，不妨在饮食中增加这五招来帮助刮油吧！有诀窍的刮油，才能健康。期待你的更多刮油小妙招喔！

#健康过大年#各位朋友，你喜欢吃青菜还是吃肉？过年了，你的年夜饭里准备了什么特殊菜肴吗？不妨在下方评论区留言，分享你的春节菜谱。

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