爱吃虾的小伙伴快看过来 香酥椒盐虾这样做

时间:2018-02-13 09:43:37 来源:做菜网作者:椒盐点击:

导读:爱吃虾的小伙伴快看过来 香酥椒盐虾这样做2018-02-13 09:26 来源:做菜网看冰箱还剩了一大堆白虾,白灼感觉不够鲜美,刚好前阵子烧
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看冰箱还剩了一大堆感觉不够鲜美,刚好前阵子烧烤还剩下一瓶椒一瓶孜然,干脆做椒好了!没想到超级好的哦,连壳都香香脆脆的。

香酥椒食材介绍

300g,椒1瓶,孜然粉1瓶,大蒜3个,干椒3个,淀粉适量,料酒2勺,

香酥椒做法步骤

1、准备好今天的食材

2、洗净,去须和上尖尖的刺,拿签从背第二关节挑出线。处理好所有备用。

3、加入料酒和蒜末腌制十五分钟,最好别用太大的影响皮炸出来的口感,这个大小炸出来刚刚香脆入口。

4、腌制后倒去多余分,撒上适量淀粉将裹起来。

5、锅中至六成熟,放入小火炸至两面金色。

6、捞出一次控准备复炸第二次,复炸可以让壳更香脆。

7、复炸第二次时间不宜过长,感觉壳稍微有点分离的迹象即可。

8、将干椒切段,大蒜切末。

9、锅中倒出大部分留下少许,加后倒入干椒和蒜末煸炒。

10、倒入炸好的翻炒几下,撒上适量和孜然粉调味速翻炒均匀关火。如果味道不够的话再撒点椒粉。

11、出锅后可以撒上芝麻或者葱提香。

窍门

不要一下子害怕不够味道撒太多,可以后期调整

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