时间：2018-02-12 17:06:00 来源：心胸健康早知道作者：食物点击：
春节期间不管是在家里吃饭还是外出就餐都是很丰盛的，且多为高油脂、高脂肪的食物。也正因如此，心血管疾病患者在春节期间饮食要有原则。那么春节期间心脏病患者如何才能吃的健康？小远邀请了老年康复医学会心血管专业副主任委员、上海远大心胸医院VIP特需医疗张雅君主任来为大家提供几点建议。
过年期间油炸、油煎类的食物往往会比平时更多地出现在餐桌上。张雅君 主任介绍，单独吃油炸食物几口就摄入了大量热量，再加上鱼肉蛋类等“硬菜”，很容易导致人体摄入热量过多。因此，建议大家要尽量注意食物多样化，每种食物别吃太多，尤其别忘了吃蔬菜。
此外，在席间可以加些果盘，这样不仅可以平衡膳食营养，而且水果中较多的植物纤维还能保证肠道蠕动，预防便秘的发生。
张主任谈道，过年宴请聚会都是难免的，大家围坐在一起最喜欢吃火锅，虽然喜庆热闹，但是如果隔三差五这么吃，且不说那羊肉片里面白花花的动物脂肪有多少，就说用的蘸料，无一不是咸度极高；再加上大家晚上宵夜爱吃的下酒菜、烧烤，基本也都是油多、盐多的菜肴。一般来说，普通人每日盐不应超过6克。因此，建议大家聚餐宵夜时要避免腌制食品这类含盐量过多的食物，少吃油腻菜式，多吃新鲜蔬果，若要以吃肉为主，可以选择一些禽肉和鱼类食物。
尤其是心脏病患者更应该严格限制钠的摄入量，避免进食过饱。忙年劳累，心脏不好的人除了注意休息，少参加夜间聚会外，还应当多补充有色蔬菜、小米等食物，其中的钾、镁对于心脏很有好处。即使是平时身体强健的年轻人，也应当注意连续熬夜和夜间不健康饮食对身体造成的损伤。
3、糖果烟酒要节制
除了宴会上的大鱼大肉外，走亲访友送烟酒甜点，客人来访摆果碟等等。张雅君主任提醒，过节必备的各色糖果、巧克力等，这些食物大多营养成分单一，主要是大量的糖和脂肪，不但会迅速升高血糖，更容易升高甘油三酯水平，心血管系统疾病的患者尤其应当限量。即便是开心果、榛子、瓜子这类营养丰富的坚果也应适量。
此外，春节期间人们可能会比平时更加频繁地吸烟饮酒。张雅君主任表示，心脏病人春节饮酒应节制。一般认为心脏病患者可以在征得医生同意的前提下适量饮酒，但男性每日的酒精量不应超过25克，也就是大约一两白酒、250ml葡萄酒、750毫升啤酒，女性应当减半。
春节家宴往往要杯盘满桌，丰盛一餐难免，而餐后的剩菜往往要几顿才能吃完。张主任表示，除了在做菜时要适量避免浪费以外，剩菜的储存和分类也是有讲究的。剩下的食物放入冰箱储存之前最好放入密封容器中，第二天吃的时候剩菜要热透；肉类菜品、淀粉食物可以储存后继续食用，但没吃完的蔬菜最好丢弃不要放置过夜。
最后，张雅君主任提醒：“ 春节期间饮食控制并非是少吃，而是要注意饮食均衡、结构合理，尽量使食物种类多样化。心血管患者在过节期间一定要管住嘴，做好预防工作。”
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