湘菜剁椒鱼头的做法步骤

时间:2018-02-12 10:04:19 来源:华夏经纬网作者:鱼头点击:

导读:湘菜剁椒鱼头的做法步骤2018-02-12 09:55 来源:华夏经纬网湘菜剁椒鱼头是湘菜系列比较受欢迎的一道菜。因其口味咸、鲜、辣,做法简
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剁椒是湘系列比较受欢迎的一道。因其口味咸、鲜、,做法简单易学而受到广大美食好者的青睐。

剁椒做法步骤

食材明细

1500g(鳙)

剁椒250g

食用80g

10g

鸡精2g

胡椒粉1.5g

适量

适量

适量

剁椒做法步骤

一只,去鳞洗净。

从中间一劈两开。

去鳃和瘀,抹煞出多余的分,然后再用清冲洗干净。放鸡精、胡椒粉、食、鸡精用揉搓均匀腌制十分钟。

蒸盘铺底葱、姜、蒜(共150g)。

放上腌制好的,再在上面均匀撒上剁椒。

上锅蒸8分钟,关火后两分钟再揭锅盖。

出锅后撒上葱、蒜末。另起锅把到“冒青烟”,关火,五秒钟后把直接浇在葱、蒜末上。

一道鲜、咸、适口下的剁椒就大功告成了。(太平洋时尚网)

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