时间:2018-02-11 18:24:58 来源:鱼小胃作者:肥牛点击:
现在做年夜菜,已经不像物质匮乏的时候,总是追求大鱼大肉,觉得那样才显得富足有分量。现在再端上整盆的炖排骨烧猪蹄上桌,再整盆端下桌的几率是比较大的,反而那些清淡鲜美的菜更受欢迎。所以我现在准备年夜菜时,也都是尽量荤素搭配,纯粹的大肉菜一般只有一个,最多2个,而且一定要做得香而不腻,否则真是没人肯吃的。
相比起大块的肉肉,牛羊肉片是我特别爱囤的食材。无论任何时候,想吃肉了,搭配一点洋葱青椒之类的蔬菜随便一炒,十分钟一盘菜就上了桌,而且有荤有素滋味足,任谁吃了都夸一声好。这样简单快手却能赢得称赞的菜,是煮妇们最喜欢的,也是年夜饭餐桌上特别受欢迎的。
我买了一盒肥牛卷,肉片薄薄的,卷得细长漂亮,焯烫之后和洋葱香菜爆炒,出锅前撒上孜然粉,满满一大盘子,瞬间就可以被抢光。
爆炒肥牛
主料:肥牛片250g,洋葱100g
辅料:香菜50g
1.肥牛卷备用
3.烫好的肥牛沥干水分备用
4.洋葱去皮洗净切片
5.香菜洗净切段
6.锅内放油否,放入洋葱炒熟
7.放入肥牛卷
8.放入香菜
小叮咛:
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