时间:2018-02-11 15:06:43 来源:煮夫作者:带鱼点击:
前晚逛超市,孩子要吃带鱼,买了一条回来,今天钻进厨房大汗淋漓的做出来,一块没吃着,2个孩子你一块、我一块的,看他们吃的那么开心,那么爱吃,我和他爸硬是没下筷子,一口没舍得吃。
带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
带鱼,每年过年家里都必备的,只是有人嫌洗带鱼麻烦,其实带鱼表面的银色对人体是有益的,不必清洗太干净,
带鱼块放到红薯粉芡汁里面打个滚。
下鱼块大火炸定型,炸到2面酥脆
炸好的鱼块捞出来摆盘
忍不住咬了个尾巴,一个字:“香”
调配糖醋汁:味极鲜酱油2勺、白醋一勺,白糖2小勺,红薯粉芡汁1大勺,再加少许水,记得一定要加点水,不然芡汁厚重不好看,一定要勾的薄薄的晶莹剔透才行。
锅内留少许底油,倒入料汁小火勾成糖醋芡汁,芡汁晶莹透亮,这是为啥一定要选择白醋的原因。
最后淋到鱼上面,撒上葱丝。
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