立春吃合菜,这道菜,吃出中国人的家和万事兴!

时间:2018-02-11 10:04:52 来源:大叔下厨房作者:粉条点击:

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中国有句老话叫做家和万事兴,一句话道出了中国人对待家庭态度。可以说家对每一个中国人来说都意义非凡,是人们安身立命的根基,也是精神休憩的港湾。而对“家和”的追求,则是每个中国家庭共识与至高无上的理想。读懂了这些,也就读懂了中国人。

在日常生活中,人们对家和万事兴的体现也是无处不在,尤其表现饮食中。如一盘炒和,炒出的虽是萦绕舌尖美味,却更是家庭和睦,万事和顺的美好期望

还有两天就立春了,万物生发。四季之始,采撷春天的美味为家人做一盘炒合,以此来表达对他们满满的意。炒合品依地域习惯略有不同,一般都会有四五种地方品,再加上些许丝,荤素搭配起来养胃爽口,营养丰富。

今年的立春节气,正含了中国传统节日新年。在大腻不堪的日子里,上一顿合,既可开胃,又为新年讨个好彩。今天大叔下厨房教你一道安徽当地传统名,家中办喜事必须要的一道,做起来也非常具有吉祥寓意和地方特色。

1、打散倒入不沾平底锅中(不用倒)摊成薄的皮;

2、皮只烘一面就可以;

3、将所有食材洗净切好;

4、锅中少量烧7成,放入胡萝卜,豆干,火煸炒至胡萝卜变软;

5、加入韭绿豆芽,放入适量和鸡精翻炒均匀;

6、断生后出锅装盘即可。卷个春真是极好的搭配了。

大叔小提示

1、韭在种植过程中易被施加较多的农,在食用之前宜用清浸泡30分钟,以清除农残留。

2、喜欢的可以加一些,菠中含有大量的β胡萝卜素和,也是维生素B6、叶酸和钾的极佳来源。其中丰富的改善作用,能令人面色红润,光彩照人,因此被推崇为养颜佳品。菠叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使保持稳定

3、喜欢粉丝的依然可以呢,粉条里富含碳化合物、膳食纤维质、烟酸和、镁、、钾、磷、等矿物质。粉条有良好的附味,它能吸收各种鲜美料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人;但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。

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