时间:2018-02-11 10:04:52 来源:大叔下厨房作者:粉条点击:
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中国有句老话叫做家和万事兴,一句话道出了中国人对待家庭的态度。可以说家对每一个中国人来说都意义非凡,是人们安身立命的根基,也是精神休憩的港湾。而对“家和”的追求,则是每个中国家庭的共识与至高无上的理想。读懂了这些,也就读懂了中国人。
在日常生活中,人们对家和万事兴的体现也是无处不在,尤其表现在饮食中。如一盘炒和菜,炒出的虽是萦绕舌尖的美味,却更是家庭和睦,万事和顺的美好期望。
还有两天就立春了,万物生发。四季之始,采撷春天的美味为家人做一盘炒合菜,以此来表达对他们满满的爱意。炒合菜的菜品依地域习惯略有不同,一般都会有四五种地方菜品,再加上些许肉丝,荤素搭配,吃起来养胃爽口,营养丰富。
今年的立春节气,正包含了中国传统节日新年。在大鱼大肉,油腻不堪的日子里,吃上一顿合菜,既可开胃,又为新年讨个好彩头。今天大叔下厨房教你一道安徽当地传统名菜,家中办喜事必须要吃的一道菜,做起来也非常具有吉祥寓意和地方特色。
2、蛋皮只烘一面就可以;
3、将所有食材洗净切好;
4、锅中少量油烧7成热,放入胡萝卜,豆干,火腿煸炒至胡萝卜变软;
大叔小提示
1、韭菜在种植过程中易被施加较多的农药,在食用之前宜用清水浸泡30分钟,以清除农药残留。
2、喜欢吃菠菜的可以加一些,菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,光彩照人,因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定。
3、喜欢吃粉丝的依然可以呢,粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人;但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。
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