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有一种家常菜叫做百吃不厌，好吃到爆，吃过的都说好

时间：2018-02-09 10:44:46 来源：美食圈作者：扁豆点击：

扁豆焖面

食材：扁豆、面条、肉片、葱花、姜丝、蒜、酱油、盐。

做法：

1.烧热3勺油，爆香葱花、姜丝后放入肉片，翻炒至扁豆呈翠绿色，加水(略低于扁豆)。

2.开锅后，把面条抖散，均匀、松散地码在扁豆上，盖上锅盖，调小火焖几分钟，当汤汁剩少许，扁豆熟软时关火，放盐、蒜粒拌匀。

大盘鸡

做法：

1、鸡洗净，剁块，放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干；

2、热锅上油，放八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，葱姜片煸香；

3、放入鸡块翻炒3分钟，加生抽，老抽，白糖炒至上色；

4、加入开水，没过鸡块即可，烧开后加番茄酱、柠檬汁，盖上盖转小火20分钟。加青红椒、盐，胡椒粉，大火收汁。

干炸萝卜丝丸子

食材：青萝卜400克、面粉80克、虾皮1把、白胡椒1/4茶匙、食盐1茶匙、植物油250毫升、小葱1把

做法：

1、准备食材：青萝卜、白胡椒、盐、面粉、虾皮和小葱

2、青萝卜切细丝或是擦成细丝，放适量盐，揉搓萝卜丝，腌出萝卜的水份

3、将虾皮和葱切成末，将挤掉水份的萝卜丝和虾皮末葱末混和放一起

4、倒入少许白胡椒调味，倒入适量面粉

5、面粉与萝卜丝拌均匀，搓成丸子状

6、锅内入油，待七分热时下入丸子炸至金黄浮起即可.

炝炒木耳

食材：木耳(水发)10克；尖椒1个；橄榄油1.5勺；葱1段；姜3片；蒜3粒；酱油1勺；蚝油1勺；糖小半勺；盐小半勺；花椒10粒

炝炒木耳的做法

1.干木耳用冷水泡发洗净备用

2.尖椒去蒂去籽切成菱形块，切好葱姜蒜备用

3.炒锅热油，下花椒粒小火炸出香味，然后取出花椒弃之不要

4.转大火，爆香葱姜蒜

5.倒入木耳和尖椒

6.调入酱油、蚝油、白糖和适量的盐，大火爆炒一分钟左右即可

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