时间:2018-02-09 10:24:47 来源:食况作者:云南点击:
一提到云南,首先想到的就是热情的少数民族和美丽的大理……但其实除了这些,云南的特色美食也非常多。在云南任意一座城市里,满街的小吃让人垂涎,下面就给大家介绍几种云南的特色美食,给广大吃货门一饱眼福~
过桥米线
过桥米线是云南滇南地区特有的小吃,属滇菜系,起源于蒙自地区。它是由汤、辅料、米线组成,汤汁香浓扑鼻,配上青菜、肉以及其他的辅料,在滚烫的汤里放入用水略烫过的米线和辅料,品尝起来真是一道美味佳肴。
鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼,是具有云南特色的云南经典点心代表。由于鲜花饼具有花香沁心、甜而不腻、养颜美容的特点,而广为流传,具有舒肝解郁和血调经的功效,是天然健康的滋补佳品。
宣威火腿
宣威火腿是云南省著名地方特产之一,因产于宣威而得名。它具有鲜、酥、脆、嫩、香甜等特点,长期以来一直以营养丰富、肉质滋嫩、油而不腻、香味浓郁、咸香回甜著称于世,被人们视为馈赠亲朋好友的珍贵礼品!
酸角糕
酸角糕是精选云南热带雨林珍果——“酸角”为主要原料,采用特殊的保香护色技术加工。它保持了酸角原果口味,酸甜爽口、回味无穷,是真正的绿色健康、无添加食品,老幼四季皆宜,被人们称为“可以嚼着吃的果汁”。
牛干巴
牛干巴是云南独特的食品,以寻甸、会泽等回族聚居区产的为最好。回族人于冬季宰杀肉牛之后,为保留方便,便将部分牛肉加盐,搓揉、风干,以供陆续食用,久而久之,便形成了牛干巴的腌制传统,成为了云南的特色风味食品。
云南小粒咖啡
云南小粒咖啡,是国产的仅有两种咖啡之一。它的的咖啡豆比一般的咖啡豆略为小一点,喝过云南小粒咖啡的人就知道,它颗粒均匀饱满,酸味适中,气味清新,果香浓郁,口感醇厚,浓而不烈,完全可以媲美闻名世界的其他咖啡。
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