时间:2018-02-07 21:04:54 来源:美食圈作者:西红柿点击:
西红柿它富含维生素、同时还具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效,平时的生活中,我们不仅可以把它当成一种水果来吃,也可以当成一种蔬菜,做熟了再吃。相信很多朋友都很喜欢这种水果。但是我们今天要说的是,有些西红柿是被用过激素的,我们一定要避免买到这样的不健康蔬菜。
挑选番茄时,不要挑选有棱角的那种,也不要挑选拿着拿起来感觉分量很轻的,这些可能都是催红剂作的怪。
要买这种表面有一层淡淡的粉一样的感觉,而且蒂的部位一定要圆润,如果蒂部再带着淡淡的青色,就是最沙最甜的了。不要买带尖和底很高的,要那种整体看起来都比较光滑的,带尖的都是春天抹快速催熟的东西抹多了。选番茄要选颜色粉红、浑圆,表皮有白色的小点点的。
如果看见以下这样的番茄一定不要买回家:
果蒂部位发青的。没成熟的西红有“青肩”(果蒂部青色),它们可能含有一种名叫番茄苷的有毒成分,吃完之后会有苦涩的口感,甚至会引起身体不适。
色泽看起来十分不均匀的。这类西红柿在生长的过程中可能感染了病毒,味道和营养价值也会大打折扣。
畸形的
手感坚硬,籽粒呈绿色的。催熟的西红柿手感很硬,掰开一看籽呈绿色或未长籽,而且少汁,肉与汁一体,结构不明显,这种西红柿多涂有化学物质——乙烯利,虽然毒性较低,但长期食用有害健康。
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