时间:2018-02-03 17:04:20 来源:健康美食作者:放入点击:
立春,是中国民间重要的传统节日之一。“立”是“开始”的意思,自秦代以来,中国就一直以立春作为孟春时节的开始。所谓“一年之计在于春”,春是温暖,鸟语花香;春是生长,耕耘播种。
今天小编就为大家推荐几款,立春必备的特色美食,简单易做,好吃美味,喜欢的朋友可以试一试哦!
1.春饼
主料:面粉300克、热水160毫升、干木耳20克、胡萝卜1根、鸡蛋2个。
1. 将面粉倒入盆中,加入热水搅拌成絮状,揉成光滑的面团,盖上锅盖静置半个小时。
2. 静置好的面团,取出放点干面揉好。
3. 然后先搓成长条后在分成四十克一个的小面团揉圆按扁,擀成薄片,越薄越好。这个量一共做了十三张。
4. 然后把所有的饼重叠在一起,每一张饼之间都要刷一层油,防粘。
10. 平底锅放油烧热后倒入蛋液,两个鸡蛋分两次放入。煎至金黄色即可。要用小火。
11. 然后把鸡蛋皮切丝摆盘,胡萝卜和木耳加入盐和鸡精和香油和醋调味。
2.阳春面
主料:面条100克、鸡蛋2个、青菜40克、香葱2根、生抽3毫升、香油1毫升、盐少许。
2. 锅内烧水至大开关火,将鸡蛋轻轻的放入入锅内,加盖焖5分钟,再开火煮3分钟。
5. 将煮好的面和青菜捞入料碗中即可。
主料:韭菜300克、虾皮50克、玉米面200克、面粉80克、味精2克、粉丝30克、盐少许、油适量、温水100毫升。
5. 浸泡后的粉丝切碎与韭菜、虾皮放在同一容器中,加盐、味精搅拌均匀作馅。
6. 取适量饧好的面团,按薄。
8. 收口在下,团圆放在蒸锅里蒸。
9. 蒸熟即可享用。
4.萝卜丸子
主料:萝卜1个、面粉100克、五香粉5克、味精3克、酱油3毫升、鸡蛋1个、盐少许、油适量。
2. 放入适量水,能成团即可,放入少许盐,五香粉、料油,酱油,放入味精,搅拌均匀。
3. 锅内放入足量的油,油温不用太高,用手抓好一个丸子直接放入油锅炸至金黄即可。
主料:菠菜500克、鸡蛋2个、粉丝100克、香葱2颗、鸡粉3克、盐少许。
1. 菠菜洗净切成大段,香葱切末备用。
6. 烧沸后放入粉条,烧制粉条透明没有硬芯,放入焯过水的菠菜和炒好的鸡蛋。
7. 中小火炖三两分钟,加入食盐鸡粉即可关火盛出。
6.炸春卷
主料:胡萝卜1根、玉米1根、猪肉100克、香菇5朵、酱油4毫升、鸡精3克、盐少许。
2.锅内下点油。切好的香茹下锅炒香。
3.几种食材加在一起,加入少许盐(依个人口味),酱油,搅拌均匀。
4.将面粉倒入盆中,加入热水搅拌成絮状,揉成光滑的面团,盖上锅盖静置半个小时。
5.静置好的面团,取出放点干面揉好。
6.然后先搓成长条后在分成四十克一个的小面团揉圆按扁,擀成薄片,越薄越好。
7.然后把所有的饼重叠在一起,每一张饼之间都要刷一层油,防粘。
10.锅中倒油,油热,放入春卷,中火,炸至两面金黄即可控油捞出。
主料:韭菜250克、面粉300克、猪肉馅150克、香油4毫升、香豆腐干40克、盐少许、油适量。
1. 面粉里加入2克盐拌匀,先加入80克开水拌匀再倒入80克清水揉成光滑的面团后盖上静置20分钟。
4. 放入盆中加入香油,4克盐,再把调味好的猪肉馅倒入拌匀。
5. 把面团再一次揉匀后分成每一个约30克的面坯。
6. 擀成圆皮。
8.猪肉炖粉条
主料:五花肉500克、红薯粉条300克、香葱2颗、姜1块、红烧酱油5毫升、料酒8毫升、冰糖2块、老抽3毫升、胡椒粉5克、蚝油5毫升、八角1个、香菜1颗、盐少许、油适量。
2. 将猪五花洗净后放入冰箱略微冷冻,取出切成略厚的大片。
5. 放入葱花、姜丝、八角翻炒出香味。
7. 放入红薯粉条,再炖10分钟。
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