时间:2018-02-01 16:24:51 来源:小主妇厨房作者:蛤蜊点击:
很多老粉都知道,小主是一个肉食主义者,也给大家推荐了很多肉菜的做法。其实除了常见的猪肉或者家禽,身为海的女儿怎么可以错过大海的馈赠 —— 海鲜呢。
小主喜欢吃海鲜,各个时节的海鲜都不会错过,虾兵蟹将统统都逃不过小主的手掌心。清蒸的、水煮的、红烧的 …… 美味至极!
但是很多海鲜都有一层坚硬的外壳,吃起来需要一定的技巧,大概只有真爱粉才会不嫌麻烦。
但是,吃货们怎么能会因为一只螃蟹而放弃海鲜这种美味。除了螃蟹,还有各种贝壳类的海鲜呀。
今天小主的主食材就是“蛤蜊”。蛤蜊的肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”,低热能、高蛋白、少脂肪,营养也是比较全面的。
能够防治中老年人的慢性病,在我国沿海一带产量丰富,因而价格也很亲民,实属物美价廉的海产品之一了。
蛤蜊的鲜香细嫩、酒香、黄油的奶香、小红椒的微辣、一点葱香和蒜香,让一盘平凡普通的贝壳,浓厚香醇,催生心中袅袅暖意!
— 步骤解说 —
[ 材料 ]
生抽五克、白酒六十克
[ 做法 ]
3、倒入蛤蜊,加白酒、姜丝
4、盖上锅盖子煮开
6、搅拌均匀,略煮后关火即可
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