她在煮萝卜时加了这样东西,端上桌时全家人都看呆了!

时间:2018-02-01 16:05:54 来源:红豆君の美食秘籍作者:萝卜点击:

导读:她在煮萝卜时加了这样东西,端上桌时全家人都看呆了!2018-02-01 15:43 来源:红豆君の美食秘籍你家餐桌上的萝卜,是不是也就是煮汤
扫描关注公众号

你家餐桌上的萝卜,是不是也就是煮和清炒两种呢?那就太浪费萝卜的美味啦~今天大厨就教你做客家经典——萝卜酿,鲜香营养赛过山珍和人参!

客家萝卜酿

LUO BO NIANG

/萝卜/姜/葱

生粉//胡椒

把萝卜两去掉,可以看到萝卜皮和萝卜中间有一条明显的线。▽

然后开始切片,第一刀切在0.5厘米处,不要切断,切到2/3深度即可。▽

第二刀切在1厘米处,切断后就可以把酿进萝卜里了。▽

剁碎,葱姜切成末放入猪里,放适量胡椒粉和,增加底味。▽

再放入1勺生粉,增加末的粘稠度,顺着一个方向搅打起胶。▽

把碗倒扣过来,馅料可以粘在碗底不掉下来,就算打好了。▽

在萝卜开口处抹一点生粉,这样酿容易滑出来。▽

萝卜全部酿好后,在蒸锅里加,大火烧开,把萝卜酿上锅大火蒸8分钟即可。▽

8分钟后...

时间到,萝卜已经变成半透明了,这时我们开始调芡汁。▽

在锅里放1小碗、1勺蚝、1勺和1勺,加至有点浓稠时放少许生粉勾芡,最后淋在萝卜酿上即可。▽

经典客家萝卜酿终于可以上桌啦!尝一口,馅料鲜美软嫩、萝卜清甜,口感一级棒!天气冷了,多些萝卜还能补身体哦~你也赶把这道学起来吧!

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告