时间:2018-01-31 19:03:39 来源:巴马亦舒堂作者:胃癌点击:
咸,是百味之首。在中国人的菜单上,盐占有非常重要的地位。咸的、辣的、重口味的菜,已经是餐桌上的绝对主流。 但在另一份中国人的疾病名单甚至是死因名单上,有一长串和盐超标相关的词。 比如缺钙、骨质疏松、高血压、心脏病、中风、胃癌……
吃得咸是非常明确的胃癌因素,中式咸鱼甚至成了著名的致癌物,上了国际癌症研究机构(IARC)的「黑名单」。
中国拥有全球 18.5% 的人口,却每年都认领了全世界近 50% 的胃癌病例。 得了胃癌之后,伴随而来的是享用不了任何美食、日渐消瘦却无能为力、以及,不会停止的剧痛。
胃是食物消化吸收的重要环节,缺了它人体想正常运行就很难了。正因如此,每年胃癌死亡的人非常多。 仅 2015 年,全国有 67.9 万人新患胃癌,因胃癌死亡人数则达到 49.8 万,占了癌症死亡总人数的 18%。
不管是发病数还是死亡数,胃癌都稳居恶性肿瘤杀手榜第 2 位。 我们的邻居韩国,胃癌的发病率也非常高。联想到他们爱吃泡菜的高盐饮食习惯,这个结果不难理解。 但平时同样吃得太咸的中国,绝大多数人还没意识到这一点。
请提醒自己,也提醒身边的人,少吃点盐。此外,预防胃癌还应该做些什么?
熏鱼和熏肉中含有大量的致癌物质,如3-4苯并芘和环芳烃。油炸、烘烤、烧焦食物和重复使用的高温食油中也含有此类致癌物质,应尽量少食用。
日常生活中常常会遇到发霉变质的食品,霉变是由污染霉菌所引起,霉菌中有些是产毒真菌,是很强的致癌物质,同时某些食物在产毒真菌作用下产生大量的亚硝酸盐和二级胺,进入机体后在一定条件下,胃又可合成亚硝胺类化合物而致癌。
(3)不吸烟、少饮酒
吸烟与胃癌也有一定的关系,烟雾中含有苯并芘、多环芳香烃、二苯并卡唑等多种致癌或促癌物质,是食管癌和胃癌的病因之一。酒精本身虽不是致癌物质,但烈性酒会刺激胃粘膜,损伤粘膜组织,促进致癌物质的吸收,如果饮酒同时吸烟,其危害性更大。因为酒精可增强细胞膜的通透性,从而加强对烟雾中致癌物质的吸收。
多吃含维生素A、B、E的食物,适当加强蛋白质摄入,以利保护胃粘膜。
新鲜的蔬菜水果就不用多说了,远离胃癌,增强免疫力,就不得不提到姬松茸粉。据日本多家权威医学机构多项实验证实,姬松茸粉有抗癌、提升免疫力的作用。它不仅含有活性多糖体,是灵芝的5倍,能直接作用于免疫力,可快速提升自然免疫细胞的生长活性,辅助提高治疗效果。还含有蛋白质、维生素B1、B2及烟碱酸等六大营养素,可以协助排除体内多余胆固醇,不仅对抗肿瘤,对于肿瘤患者的健康也非常重要。
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若饮食不定时定量、暴饮暴食、进食过快过烫,对胃是一个损伤性的刺激,与胃癌的发生有一定的关系。同时,食盐摄入量大,进餐时好生闷气与胃癌也有关系。
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