鱼,我用白菜做,比红烧、糖醋的好吃百倍,肉嫩菜香

时间:2018-01-30 00:06:13 来源:宝妈小厨作者:粉条点击:

导读:鱼,我用白菜做,比红烧、糖醋的好吃百倍,肉嫩菜香2018-01-27 09:44 来源:宝妈小厨几天没吃鱼,大人孩子都馋了,老公去超市买了条
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几天没大人孩子都馋了,老公去超市买了条三道鳞,赶紧做给家人

今儿这做法,我家了几十年,每次一问怎么啊,一致回答用炖着,还真是,这做法特别鲜美,相对于红烧、的更多了一份清爽和鲜美,更香,一大锅一顿就扫光。

做法非常简单,文中图文详解,文末小贴士,仔细看哦!

【三道鳞炖粉条】

食材:三道鳞1条(净重800克),带皮肥廋70克,150克,土豆粉条1把,八角2个,大蒜4瓣,大葱4小段,椒1小撮,适量,料酒适量植物适量

做法

1 备好食材,三道鳞提前处理净、并冲洗干净

2 刀分成两段,放3勺料酒抹匀身去腥5分钟;肥切厚片,配料葱姜蒜等备好

3 顺刀切粗条,洗净捞出控备用

4 锅内加植物控去料酒,撒少许面粉拍匀

5 放入不沾锅里中火煎至两面金定型,盛出备用

6 另起锅,加入植物,温时放入肥,中火翻炒至,放入葱姜蒜、椒、八角,放提色

7 放回锅里,加入没过食材,加点料酒

8 放入冲洗过的土豆粉条,大火烧开中小火炖

9 齐平的时候放入接着炖

10 、粉条软烂放调个味,关火出锅

宝妈小贴士

1 ,放点肥更鲜香

2 煎最好用不粘锅,避免煎破皮

3 土豆粉条特禁炖,好的粉条时间长也不化,筋道又好。如果用红薯粉条不要和一起下锅,要在出锅的前12分钟左右入锅,太早了不筋道没口感

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