时间:2018-01-28 23:07:35 来源:你好汕头作者:吐司点击:
一直被模仿,从未被超越。
……
来自最传统的手工吐司
延续百年老店心血
现在你不用专门跑到台湾
也能吃到最纯正的风味啦
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1
京馔手工吐司创始人是来自台湾的著名饼家郭氏家族,京馔手工吐司的制作工艺延续百年老店的心血,传承4代人对于食物的品质追求。
每开一家分店都是门庭若市,在台湾,京馔吐司家喻户晓无人不知,产品一上架便会一扫而空。
2
从制作到出品需要整整四个半小时
数十年经验的师傅告诉我们,为了追求最佳的口感,他们需要不停拍打吐司,力道也尽可能控制得均匀,以达到理想的筋道口感。
① 每天上百次的重叠、敲打,非常耗时耗力
②新鲜出炉
③ 倒模
一整炉吐司从揉面到出烤箱需要4个半小时才能完成,绝不贪图速度和效率!大概就是这份对“现烤现做”的坚持,才让京馔圈粉了那么多忠实的粉丝!
3
坚持使用上等原材料
店内采用80%以上的进口食材:法国的酵母、美国加州的提子、台湾的定制面粉、新西兰的黄油和奶粉等等,只为了做出众人都喜爱的口味。
京馔有两种制作时编成麻花状,烘烤出来后有纹理的吐司。一种是招牌原味吐司,它非常松软,很有弹性。无论是刚出炉还是切片都有特别、好看的纹理。
原味吐司有股淡淡的奶香弥漫在空气里,口感清新自然,个头也挺大的。吃几片就结实饱腹,怪不得能成功登上人气No.1的宝座。
另一种有纹理的是加了香甜、粉糯的红豆,不张扬不浓烈,味道纯香持久。口感丰富有层次,诱人的芬芳在心中次第绽放。
抹茶控一定会疯狂的这款吐司,选用日本上好的抹茶粉,搭配香甜红豆,颇具和风。红豆绵软却粒粒爽口,中和抹茶的甘,让人赞不绝口。
这一款可能很多人会混,所以小编做了个对比图,奶酥葡萄吐司口感香甜,吐司皮柔软;而菠萝奶酥外表对了一层酥皮,口感更香浓更酥脆,让人回味无穷。
蔓越莓吐司的用料也很充足,经过数小时调配熬制的果酱,铺盖新鲜艳丽的果肉粒,之后卷起来放入烤箱烘烤,想想就令人流口水!
柔软的吐司片夹杂酸甜可口的蔓越莓果馅,清新怡人,有种甜甜的恋爱气息,可以买给心爱的他/她哟!
台湾特有的麻薯,口感Q弹软糯,搭配蜜汁红豆,甜中带香,口感升级,吃过都会爱上它!
长得像皇冠一样的它,足足有450g,捧在手中你就是最闪耀的queen!掰开6瓣,里面是顺滑香浓的澳洲乳酪,带着轻盐的咸味,绝对让你沦陷不已!
京馔一共有12款口味,除了这些,还有肉松吐司、芒果吐司等,更多口味等着你尝试哦。
京馔的店铺简约清新,适合疲惫的你来这里小憩一下,与朋友聊聊天,悠然度过属于你自己的慢时光……
店里提供胶囊咖啡,使用十分方便,胶囊咖啡杜绝了普通咖啡豆或者咖啡粉接触空气后变酸,氧化等问题,每次做出来的咖啡非常新鲜非常香,有空过来尝尝吧~
京 馔手 工 吐 司
【地址】
金砂东路103号星光华庭111铺面
【电话】
13267777280
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