上犹人冬天最受欢迎的家常菜,即御寒又下饭!

时间:2018-01-28 19:04:35 来源:上犹网作者:翻炒点击:

导读:上犹人冬天最受欢迎的家常菜,即御寒又下饭!2018-01-28 18:49 来源:上犹网提示:""↑天气越来越冷了,寒风吹的让人都不敢走出
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天气越来越冷了,寒风吹的让人都不敢走出家门,还是窝在家里舒服天气冷了,就要乎乎的东西,胃里乎了,身上也能暖呼呼。

推荐几道适合冬天天气寒冷肴,让你天冷也是暖呼呼的。

豆芽炒粉丝

食材

豆芽400克 粉丝100克,辅料,椒2个 适量 15毫升 1克 味精适量适量

做法

1.豆芽摘洗干净

2.粉丝温浸泡。

3.姜椒切碎。

4.炒锅倒爆香姜椒。

5.倒入豆芽翻炒。

6.加入

7.加少许

8.加入适量的清烧制5-8分钟。

9.豆芽变软加入粉丝和适量

10.加少许味精关火。

西兰炒蘑菇

口感清爽自然营养健康

食材

口蘑、西兰胡萝卜、姜

做法

1.口蘑洗净切片,胡萝卜切小块,西兰小朵,姜切丝片

2.锅里烧,西兰胡萝卜焯至断生后捞出控干待用

3.锅里,爆香姜

4.接着放入口蘑翻炒

5.调入少量,加口蘑出

6.蘑出后,大火不断的翻炒收汁

7.待汁收干,调入生抽

8.接着放入西兰胡萝卜同炒

9.拌炒均匀后,调入少许即可

特色:西兰:和胃、补脾、强筋骨;口蘑:补虚、健脾、宣止咳

孜然羊

食材:羊2盒、洋葱半个、食1小勺、少许、植物1勺、孜然1小勺、椒粉1小勺。

做法

1.中火烧炒锅,不放,放入羊卷,迅速反复翻炒。

2.炒至羊成熟时,盛出放入盘中。

3.将切好的洋葱丝也加入盘中,加孜然粉和一半的孜然粒。

4.拌匀,腌制10分钟。

5.中火再次烧炒锅,加入,放入剩余的孜然粒、蒜片,翻炒片刻,点一点儿

6.倒入腌好的洋葱羊速翻炒均匀。

7.最后,调入椒粉和拌炒均匀即可出锅。

豆腐

食材:北豆腐1块300克、菇150克、新鲜红椒2个、葱末20克、姜蓉15克、蒜蓉15克

辅料:椒20颗、红豆瓣酱1/2大匙、生抽1大匙、砂1小匙、鸡精1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、玉米淀粉30克

做法

1.锅烧后加,北豆腐切小方块,粘上干的玉米淀粉

2.保持小火,一边粘一边将豆腐下锅煎

3.直至煎至豆腐两面微色,盛出备用

4.剩下的放入椒用小火炒至焦色,捞起

5.放入红鲜圈,葱末,姜蓉,蒜蓉炒出香味

6.加入红豆瓣酱炒出香味

7.加入切片菇,翻炒至变色

8.加入煎好的豆腐,清250ml,生抽,砂,鸡精,胡椒粉,大火煮开后移入干锅;或是转小火煮至汁浓稠即可盛盘。

西红柿牛腩

食材

牛腩1000克 西红柿300克

洋葱50克 土豆200克 姜 蒜

小葱 八角 香 香叶

生抽 胡椒

做法

1.处理:牛腩洗净,去筋,放到锅里煮10来分钟。

2.处理:土豆去皮切块,西红柿切块备用,洋葱切丁,小葱切段,姜切片,蒜去皮.

3.煎牛:然后把锅里煮的牛腩捞出来,放凉一会儿切块;另起锅,放,再把牛放进去,小煎一下。

4.加配:然后加大蒜和香料进去,过一会再放洋葱

5.调味:放葱段,烹料酒进去,随后放冰,再撒一点,继续翻炒

6.炖煮:把上面炒的这些倒进砂锅里,炖煮40分钟,然后把土豆加进去,继续煮三四分钟。

7.加西红柿:最后放西红柿,尝一下的味道,适当调味

萝卜

食材

500克、萝卜1个、桂皮、八角、果、大葱、姜、山楂、酒、、鸡精少许

做法

1.将羊洗净切小块,放入锅里加、姜片、大葱、酒大火烧开

2.再转中火煮5分钟捞出,用流冲洗干净,沥干备用

3.萝卜去皮切粗条

4.炒锅放五成,放入桂皮、八角、果、大葱、姜炒香

5.放入焯好的羊煸炒出,再一起倒入高压锅

6.加山楂、酒上汽后压30分钟,开盖加入萝卜

7.盖上盖(不用压气阀)煮10分钟,放少许、鸡精调味,撒香葱即可

上犹人冬天最受欢迎的家常

即御寒又下

学会了麽?

来源 :上犹网

编辑 : 春春

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