时间:2017-11-18 17:41:24 来源:搜狐作者:饺子点击:
老祖宗说立冬要吃饺子、冬至要吃饺子、就连过年也要吃饺子,饺子是必不可少的节日饭,中国所有的节日都指向团圆,家人一起热热闹闹吃个饺子,象征着团圆美满。饺子有很多做法,且各有特色,今天给大家分享一种最好吃的饺子做法。
食材准备:饺子馅(茴香、猪五花肉、葱、姜、蒜),饺子皮有时间的话可以自己和面擀皮,没时间嫌麻烦就买现成的吧。
葱姜蒜切末备用
把肉末、葱姜蒜末、茴香末放一起搅拌均匀,放入适量盐、生食用油适量、淀粉适量、十三香适量,搅拌均匀饺子馅就拌好了。
锅里水烧开了下饺子(下饺子时放入少许盐饺子皮不会破)煮饺子一般3、4开即可(煮沸后加入适量凉水)
蘸料调制:碗底放入适量葱蒜末,然后放入辣椒面、盐,油烧至9成热泼在辣椒面上,放入香菜、醋、老抽,再加入少许饺子汤,搅拌均匀饺子蘸料就做好了。
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