时间:2017-11-07 11:01:18 来源:作者:点击:
削干净芋头的表皮,里面是呈白色的,还会带着一点浅浅的紫色,煮熟之后,口感很软软的。关于芋头的吃法有很多种,可以制作成香辣的可口的家常菜。而且芋头热量低,也可以将它煮熟当作主食食用,不仅含有多种营养成份,适当的食用对你的身体有好处。如果你喜欢自己动手制作一些小吃,你也可以将它做成嚼劲十足的芋头饼。
2、芋头蒸排骨
买回来的芋头,将上面的表皮削干净,然后将上面的泥土用清水冲洗干净。用菜刀它切成小块状,这样炒的时候,比较容易熟。需要买上面带肉的仔排,将它剁成小块状,用开水将它焯一下。
还需要准备一些姜片、葱花,油锅里面倒入食用油,等到油温变热的时候,将切好的芋头和排骨倒进去翻炒5分钟。
加入一些生姜,可以去除腥味。然后倒入一些清水,将火调整为中火,盖上锅盖焖煮30分钟。等到芋头都变得松软了,就可以加入一些盐、生抽、香油。用锅铲将它们翻炒均匀。
出锅装盘的时候,将葱花洒在菜上面,不仅可以增加色泽,还可以增加香味。相信这样一碗有荤有素的家常菜一定会获得大家的赞赏。
将芋头外面的泥土洗刷干净,放入蒸锅里面将它蒸熟。然后将它拿出来将它的表皮去除干净,用勺子将它捣成泥状。还需要准备一些小麦面粉,将芋头泥和小麦面粉和在一起,当然也需要加入一些清水进去,加入一个鸡蛋进去煎出来的饼会更加的香。
然后将和好的面团分成一个个小的饼,然后用手将它做大小合适的面饼。锅里倒入一些油,将面饼放进去煎,使用中火慢煎,等到双面金黄色就好了。
刚出锅的时候,芋艿饼的外皮酥脆,里面松软,是一道不错的风味小吃。早上的时候,搭配一碗养生粥就是一顿丰富的早餐了。
首先你需要将新鲜的芋头表皮去除干净,将它切成块状,将五花肉切成丁块状。还需要准备一些八角、桂皮、老抽等一些基本的调味品。先将切好的猪肉放进锅中,加入一些水将它焯熟然后捞出来。
炒锅里放入一些食用油,将猪肉和芋头块一起放进去翻炒,加入一些生姜片去除猪肉的腥味。
当然之前准备好的八角、桂皮也需要放一些进去,倒入老抽酱油是为了让猪肉上色。加入一些清水,焖煮30分钟。建议火候不要开的太大,不然食物还没有入味,但是水份已经干了。
时间结束之后,你可以看下肉和芋头是否都变得松软了,如果你筷子可以插进去了,你就可以放一些盐、鸡精,增加的一点彩色的辣椒,会更加的好看。拿这道菜招待自己的朋友,一定会让大家对你的印象加分不少的。
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